春季以平和進補為主 6款不可錯過的養生粥

　　春季飲食應該以清淡的蔬菜為主，少吃辛辣的食物，減少魚肉的比例，進補不應該過于急躁，以平和進補為主。

　　推薦一：芹菜粳米粥

　　材料：芹菜120克，粳米100克，鹽2克，味精1克

　　做法：

　　1. 先將芹菜連根洗凈,并切成2厘米長的段。

　　2. 然后將淘洗干凈的粳米與芹菜段一起置于鋁鍋中。

　　3. 加入適量清水用武火燒沸,改用文火熬至米爛成粥。

　　4. 再加入適量味精、食鹽調味即成。

　　功效：春季肝陽易動，常使人頭疼、眩暈、目赤，常吃此粥可平肝降壓。

　　推薦二：韭菜粳米粥

　　材料：新韭菜50克，粳米100克，鹽適量。

　　做法：

　　1.將新鮮韭菜洗凈，切細。

　　2.先煮粳米為粥，待粥沸后，加入韭菜、鹽同煮成稀粥即可食用。

　　功效：補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。適用于脾腎虛所致的腹中冷痛、泄瀉、便秘、陽痿、早泄、遺精、小兒遺尿、婦女白帶過多、腰膝酸冷等癥。

　　推薦三：黑芝麻粳米粥

　　材料：粳米，黑芝麻，枸杞

　　做法：

　　1. 黑芝麻用小火焙香後，輾碎備用。粳米淘洗乾凈。枸杞用溫水泡發。

　　2. 將黑芝麻、粳米一同放入鍋中，大火燒開後轉小火煮30分鐘。

　　3. 放入泡發的枸杞，再煮10分鐘即可。

　　功效：用粳米煮粥以養生延年，在我國已有兩千多年的歷史。粳米粥最上面的一層粥油能夠補液填精，對病人、產婦和老人最是適宜。

　　推薦四：胡蘿卜粥

　　材料：胡蘿卜、100克粳米

　　做法：

　　1.先將胡蘿卜1～2根(按個人喜好定)洗凈切成細絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。

　　2.用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。

　　3.起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鉆入鼻孔，令人食指大動。

　　功效：胡蘿卜粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者，可經常食用此粥。

　　推薦五：香芋排骨糙米粥

　　材料：香芋200g，排骨400g，糙米200g，大米200g，適量油、鹽、姜片、蔥花

　　做法：

　　1.糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干凈，先把米類倒入湯煲。

　　2.準備排骨和姜片。

　　3.排骨加生姜淖去血水，倒入湯煲中，大火煲開后轉中火煲。

　　4.處理香芋，最后連湯汁一齊倒入湯煲中，再煲10分鐘，吃前灑蔥花。

　　功效：香芋，有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳的藥效。

　　推薦六：紅棗核桃粥

　　材料：大米100克、糯米50克、金絲小棗十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄干20克、青紅絲5克、清水1500ml。

　　做法：

　　1.把葡萄干用溫水泡軟，然后洗凈備用。把核桃仁用熱水浸泡30分鐘。

　　2.把金絲小棗用溫水泡軟備用。把泡軟的核桃仁去皮。

　　3.把去皮后的核桃仁切碎備用。把大米和糯米混合淘洗干凈。

　　4.湯鍋水燒開，分別下入大米、糯米、碎核桃仁。

　　5.放入洗凈的金絲小棗，用中小火熬煮至米爛粘稠為止，大約用一個半至兩個小時。

　　6.米熬粘稠后下入葡萄干再煮10分鐘即可出鍋，趁熱撒上青絲紅絲便可食用，食用時可配以紅糖或小菜均可。

　　功效：常喝此粥，可益智健腦、亮發美容、補中益氣、溫胃健脾。