古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
中醫謂“春養肝”。杞子性平味甘，有養肝腎、生精血、明目滋陰的功效，不寒不熱，藥食兼之，在春日時廣東民間的湯水中使用率最多。現代醫學研究認為，它有輕微的抑制脂肪在肝細胞內沉積和促進肝細胞新生的作用，還有降血糖和降血壓作用。百合亦藥食兼之，有養心安神、潤燥養肺的功效，合而燉水魚，有養肝明目、清心安神、潤肺止咳的功效，且男女老少皆宜的春日家庭靚湯。
材料：杞子30克、百合50克、水魚1只、雞肉100克、生姜3片。
烹制：杞子、百合稍浸泡;水魚由售者宰洗凈;雞肉洗凈，切塊。一起放在燉盅內，加冷開水1500毫升(約6碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽，為4~5人用。
作者為：廣東省中醫院藥師
家庭醫生在線（www.zpeb.net）原創內容，未經授權不得轉載，違者必究，內容合作請聯系：020-37617238
（責任編輯：吳任飛 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
清心安神喝什么？桂圓百合燉水鴨
-
《神農本草經》記載，百合生長在兩山之間的有流水的高坡土地上。其味甘，性平，主治氣郁所導致的腹脹及胃脘疼痛，補益內臟。現代醫學表明，百合中……詳細>>
-
清心安神 冰糖百合綠豆沙
-
百合具有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用，綠豆具有清熱解毒，緩燥熱的作用，二者的結合能夠完美地解決秋天人體容易感覺燥熱的問……詳細>>
-
清心安神 百合蓮子羹
-
百合蓮子羹可以清心安神，緩解失眠心煩等癥狀。詳細>>
-
清心安神 象牙絲白芍燉豬瘦肉的做法
-
佘自強，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王” 。多年來……詳細>>
-
強心安神 百合蓮子湯
-
百合70克、蓮子100克、冰糖25克。 詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄