古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
春日時是肝炎的易發(fā)季節(jié)，黑木耳黃花菜燉泥鰍對小兒急、慢性肝炎有很好的輔助調(diào)理功效。中醫(yī)認(rèn)為泥鰍有很好的補(bǔ)益和藥用價值，有調(diào)中益氣、祛濕解毒、滋陰清熱、通絡(luò)益腎等功效，同時也是消腫保肝的佳品，對傳染性肝炎有一定的療效。配伍的黑木耳能潤燥利腸、補(bǔ)益補(bǔ)血，黃花菜能利濕熱、治黃疸。合而為湯具有補(bǔ)脾、養(yǎng)氣血、清濕熱、滋肝陰之功。亦為春日祛濕養(yǎng)肝的家庭湯飲。
材料：水發(fā)黑木耳100克、水發(fā)黃花菜25克、泥鰍250克、生姜3片。
烹制：水發(fā)后的黑木耳、黃花菜均洗凈，切碎;泥鰍由售者宰洗凈。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為2~3人量。
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（責(zé)任編輯：吳燕 ）
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