孩子的三餐營養(yǎng)如何搭配 提高記憶力的飲食方

三餐營養(yǎng)食譜推薦：

早餐 家長最好是熬一些稀飯或補(bǔ)羹，如銀耳蓮心紅棗百合羹，可以提高免疫力，有清涼、敗火之。包子等主食，補(bǔ)充碳水化合物，保證腦的能量充足。

午餐 要葷素搭配，多吃新鮮蔬菜、水果，腌、辣、油炸、紅燒等不宜多吃，在此基礎(chǔ)上每天換花樣。例如孩子喜歡酸甜口味，可以做涼拌萵。二天再換西芹百合，讓孩子有新鮮感。每天可補(bǔ)充一些海魚，海魚中的脂肪酸有益于大腦神經(jīng)活動，并促進(jìn)腸胃消化。

晚餐 建議吃清淡點(diǎn)，沒有胃口的孩子可以喝一些稀飯或營養(yǎng)羹，多吃些清炒蔬菜。

復(fù)習(xí)到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，輔以小饅頭、小包子、小蛋糕等。有條件的家庭不妨做一些美味小食，如蓮子羹、綠豆百合羹、紅豆沙湯圓等。

補(bǔ)腦的偏方：

核桃 中國人向來認(rèn)為核桃是補(bǔ)腦佳品，隋唐時參加科舉考試的人就盛行吃核桃。核桃含有極豐富的亞油酸，可以幫助腦部血液暢通。

芝麻 芝麻在中醫(yī)和道家氣功中備受推崇，它不僅有提高腦髓神經(jīng)的效能，還有暢通血液等功效。

黃豆 黃豆的重要成分是膽咸中的卵磷脂，即構(gòu)成腦部記憶的物質(zhì)和原料。

菠菜 菠菜含有一種十分重要的維生素：葉酸。

香蕉 香蕉可向大腦提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，精神穩(wěn)定，創(chuàng)造力提高。

補(bǔ)腦靚湯推薦：

東阿阿膠合桃生魚湯

材料：東阿阿膠12克、合桃50克、生魚1條、豬瘦肉50克、生姜4片。

烹制：阿膠打碎；余各物洗凈，生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許水。一起下瓦煲，加水2000毫升（約8碗量），武炎滾沸后改文火煲約1小時，阿膠推入溶化，片刻，下鹽便可。為3~4人量。

枸杞子玉竹煲魚頭

材料：枸杞子15克、玉竹30克、龍眼肉5克（中藥店均有售），大魚頭半個，豬瘦肉100克，生姜4片。

烹制：藥材稍浸泡，洗凈；大魚頭去鰓，洗凈，切塊，煎至微黃，濺入少許清水；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽便可，為3~4人用。