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            強(qiáng)筋健骨 牛大力紅棗煲雞腳

            2013-04-19 09:06:29    作者:佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

            中草藥牛大力性濕味甘,有潤(rùn)肺、強(qiáng)筋、健骨的功效。在客家地區(qū)常食藥兼之,與五指毛桃齊名,深受當(dāng)?shù)孛耖g的喜愛(ài),且常為煲湯燉湯之料,物美價(jià)廉。紅棗清潤(rùn)甘甜,有養(yǎng)血養(yǎng)顏養(yǎng)臟腑之功。雞腳富含骨膠原和膠原蛋白,有強(qiáng)筋健骨的作用。合而為湯,甘潤(rùn)鮮美可口,有潤(rùn)肺、益氣、強(qiáng)筋健骨的功效,為仲春時(shí)的家庭靚湯,且男女老少皆宜。

            材料:牛大力60克、紅棗5個(gè)、豬瘦肉150克、雞腳5對(duì)、花生80克、生姜4片。

            烹制:各物分別洗凈。牛大力、花生浸泡;紅棗去核;雞腳去甲、敲裂切對(duì)半。一起與豬瘦肉、生姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。為4~5人量。


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            本文指導(dǎo)醫(yī)生:
            佘自強(qiáng)(已故)
            擅長(zhǎng)疾病:
            中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

            (責(zé)任編輯:吳燕 )

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