古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
在學生體能測試中，最基本的項目就是跑步。杜仲花生煲雞腳氣味醇和，清潤可口，有健筋骨、益氣力、祛風濕、補肝腎之功，為鍛煉跑步時的好湯水。杜仲為補益類中藥，性溫味甘，能補肝腎、強筋骨和安胎，且舒筋補肝力大。花生性平味甘，能補中益氣，青少年此時最怕膩滯，此湯加入陳皮，有醇香化氣消滯之功。
材料：杜仲30克、巴戟10克（中藥店有售），花生80克、雞腳8只、豬瘦肉50克、生姜3片、陳皮少量。烹制：各物分別洗凈。藥材、花生浸泡。雞腳去甲，刀背敲裂。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人量。
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（責任編輯：吳燕 ）
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