五一假日聚餐多 7大食物讓你輕松消滯

五一節假日剛過，很多人都參加不少聚餐，而經常在外吃難免消化不良，現在介紹給大家幾種輕松消滯的食物，還你健康腸胃。

消滯食物

1、番茄：番茄能夠大幅減少患胰腺癌等癌癥的幾率，它還是最佳的維生素C來源。番茄內的番茄紅素能防癌及預防心血管疾病，降低前列腺癌的發生，而不加鹽的番茄汁對患有高血壓等心血管疾病的患者的健康更為有益。

2、蘋果：蘋果中除了富含豐富的維生素，其含有的纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用，對于便秘效果不錯。

3、獼猴桃：獼猴桃清除體內垃圾，含有較多膳食纖維和蛋白質分解酵素，可快速清除體內堆積的有害代謝產物。

4、西梅：西梅帶酸性，有助消化并有輕瀉作用，是迅速消滯的佳品。

5、菠蘿：菠蘿含有能分解蛋白質及幫助消化的酵素，仲含有大量的維他命C，一片菠蘿約含有24毫克的維他命C，為每日需求量的40%，飲一杯菠蘿汁已足夠提供一日所需的維他命C。

6、木瓜：木瓜含有蛋白分解酵素，有助分解蛋白質和淀粉質，對消化系統大有裨益。

7、咖啡：咖啡因會刺激心跳，加快新陳代謝，有助消化。但咖啡喝多易傷胃，營養師建議每日不要飲超過3杯咖啡。

消滯菜肴

1、涼拌白蘿卜絲

材料：白蘿卜250克，精鹽適量，醋15毫升，白糖適量。

制作：并刮去表面粗皮，切成細絲，放在有多個孔的器皿內，撒上精鹽（約10克）拌勻，讓蘿卜中的水分經鹽漬后流出來，再將鹽漬的蘿卜絲用涼開水淘洗。擠出水分，連同精鹽、醋、白糖等調料一同倒入碗內拌勻，即可食用。

2、山楂凍

材料：山楂100克，洋菜（石花菜、海菜）15克，白糖50克。

制作：瀝干水。然后鍋內放入清水1000毫升，加入洗凈洋菜、山楂條、白糖，慢慢煮化，調勻至微沸，出鍋倒入盆內，冷卻至成型發硬時，即可切片食用。

3、茶葉粥

材料：茶葉10克，大米50克。

制作：去渣，放入粥鍋內，加入洗凈大米，用中火煮成粥，分上下午溫食。

附注：新茶對胃腸黏膜有較強刺激作用。

4、麥芽山楂雞蛋羹

材料：雞蛋2只，麥芽15克，山楂18克，淮山15克，葛粉適量。

制作：山楂、淮山洗凈，加清水適量，文火煮1小時左右，去藥渣取汁；雞蛋去殼調勻，葛粉用開水調成糊狀，然后，把上述藥汁煮沸，下雞蛋及葛粉糊，攪勻，煮沸，加適量食鹽即可食用。

5、白術豬肚湯

材料：白術30克，檳榔6克，生姜4片。

制作：洗干凈，放入開水中去除腥味，刮去白膜；同時用清水洗凈白術、檳榔、生姜，然后將全部湯料同放入湯鍋內，加適量清水煮湯，文火煮2小時后，調味飲用。

6、檳榔飲

材料1：檳榔12克，萊菔子12克，陳皮6克，白糖適量。

制作：萊菔子微炒，然后將檳榔、萊菔子、陳皮三物同放人瓦鍋內，加入清水700毫升，用中火煮沸30分鐘，去除藥渣，加入少許白糖即可飲用。

7、生姜檳榔水

材料：生姜6克，檳榔9克。

制作：檳榔切片或打碎，然后放入沙鍋內加清水400毫升，煎水內服，日服2次，每日1劑。

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