大考健康怎么保證？教你3款增強免疫力食品

大考將即，努力讀書免疫力應如何保證？現(xiàn)在教你3款增強免疫力菜品。

豬腰木耳湯

材料：春季養(yǎng)生特別注重養(yǎng)肝，但是你知道嗎？中醫(yī)還有個說法：腎為肝之母，因此這個時節(jié)養(yǎng)肝之余勿忘補腎。此時在食療方面應多吃黑色食物，黑色食物通常富含鋅、鐵、鈣等礦物質(zhì)，不僅補腎養(yǎng)血，還有助于提高機體免疫力，為防病打下基礎。有人也許覺得補腎是件丟人現(xiàn)眼的事，但廣義上的補腎就好比汽車需要加油或者人要吃飯喝水一樣正常，所以今天特別要介紹這款豬腰黑木耳湯。木耳：30克瘦肉：300克紅棗：10粒豬腰：2個姜：3片水：8碗

做法：

1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊，用適量鹽抹勻，腌10分鐘后將鹽洗凈；

2、木耳用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈備用；

3、紅棗洗凈，拍扁去核；

4、瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈起；

5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：連湯帶渣一起食用，補腎強腰，補中益氣，養(yǎng)肝提神，增加乳汁。特別適合脾虛氣弱、四肢乏力人士和產(chǎn)婦食用。

西葫蘆炒肉片

材料：又名美洲南瓜、茭瓜、是南瓜的變種。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

做法：

1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；

2、西葫蘆切薄片；

3、蒜切碎；

4、鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用；

5、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟；

6、將肉片倒入鍋中，煸炒入味后，加鹽和雞精調(diào)味即可。

四神豬肚湯

材料：四神原本指的是茯苓、淮山、蓮子和芡實，后來漸漸加入薏米，所以現(xiàn)在一般的四神湯料其實有5種藥材，也有的藥材店把芡實和薏米算一種，各配一半的分量。四神湯是個性質(zhì)平和的藥膳，對于脾胃虛弱、食欲不振、容易腹瀉、免疫力差的人和幼兒發(fā)育不佳有不錯的調(diào)理效果。調(diào)味料： 米酒：1碗面粉：適量 油：適量醋：適量 鹽：適量云苓（白茯苓）：10克干淮山：15克蓮子：15克薏米：15克芡實：10克蔥：4條豬肚：半個姜：6片3-4人份

做法：

1、豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量面粉、油和醋，反復揉搓，大約5分鐘，用清水沖凈，再重復一次；用刀內(nèi)外刮一次，以去除污物，用水洗凈；

2、煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰后放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻后切成約2厘米粗的條狀備用；

3、把云苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗凈；蔥洗凈切段；

4、煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：補脾益氣，健胃止瀉。適于食欲不振、消化吸收不良、易腹瀉者，經(jīng)常便秘者不宜過多食用。