古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
春夏之間蔬菜的供應常青黃不接，今年更是這樣，主要是前一階段雨水太多，導致許多農家蔬菜供應少了。近年來，各地涌現了不少的農科或農業生產基地，他們培育了不少新蔬菜品種，不但在蔬菜青黃不接時填補了空白，且很多培植的蔬菜營養價值好，口感好，形態好，衛生指標好，市場均有售。培植的臺灣阿里山小白菜便是其中一種，用以滾豬瘦肉片，清潤鮮甜可口，有健胃、補益的作用，且男女老少皆宜。
材料：阿里山小白菜300克、豬瘦肉250克、生姜片4片。
烹制：各物分別洗凈，豬瘦肉抹干水分，切薄片，用生粉、生油、生抽各1小匙抹勻，再下一匙紹酒。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜，武火滾沸后下白菜，片刻下肉片至剛熟，下鹽、油便可。為3~4人用。
家庭醫生在線（www.zpeb.net）原創內容，未經授權不得轉載，違者必究，內容合作請聯系：020-37617238
（責任編輯：吳燕 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
健胃養肺湯阿里山小白菜滾豬瘦肉
-
春夏之間蔬菜的供應常青黃不接，今年更是這樣，主要是前一階段雨水太多，導致許多農家蔬菜供應少了。近年來，各地涌現了不少的農科或農業生產基地……詳細>>
-
豆豉粉絲小白菜的做法
-
豆豉粉絲小白菜的做法。用料：小白菜10棵， 粉絲1小把，蝦皮1小把，蒜末1茶匙，姜末1/2，香蔥1根，干豆豉1茶匙，糖1/3茶匙，米醋1……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄