墨西哥口味獨特 推薦3款墨西哥營養美味

墨西哥美食有其獨特的口感，近年來墨西哥風味的菜品在中國也越來越受歡迎，現在小編就介紹3款經典墨西哥美味，快來試一下吧。

墨西哥面包

材料：高筋面粉、雞蛋80克、低筋面粉30克、酵母（干）3克、奶粉8克、食鹽2克、黃油60克、白糖30克、糖粉30克、水110克。

做法：

1、和面團：高粉125g、雞蛋50g、水50g、酵母3g（中種面團揉成團，發酵至3倍大），把發酵好的種面團撕成小塊，與主面團（高粉125g、奶粉8g、糖30g、鹽2g、水60g、黃油30g）除黃油外的材料混合揉成稍具光滑的面團，再加入黃油揉至擴展階段

2、揉好的面團醒20分鐘，將面團壓扁，平均分成8份

3、將小面團滾圓排氣之后包入豆沙餡

4、排入烤盤進行最后發酵，面團發酵至約為原來的2倍大

5、將墨西哥面糊（黃油30g、雞蛋30g、糖粉30g、低粉30g（黃油軟化打勻，加糖粉攪勻，分次加雞蛋攪勻后篩入低粉混合））放入裱花袋，擠在面包頂上。烤箱預熱175度，中層上下火約25分鐘

墨西哥雞肉口袋餅

材料：雞肉絲80公克，洋蔥絲10公克，蘑菇片10公克，蕃茄片2片，生菜葉2片，小黃瓜片少許，紅蘿卜口袋餅1個，沙拉油少許，墨西哥紅椒粉1匙，白酒1匙，鹽1/4茶匙

做法：

1、鍋燒熱，倒入沙拉油，炒香洋蔥絲，再加入蘑菇片、雞肉絲和所有調味料拌炒均勻即為墨西哥雞肉。

2、將紅蘿卜口袋餅放進烤箱略烤至熱后切開，在其口袋中依序放入生菜葉、小黃瓜、蕃茄片和作法1的墨西哥雞肉即可。

燉墨西哥辣味牛肉

材料：牛肉500克，切碎，洋蔥1個，切成丁，西芹2根，切成丁，青椒1個，切成丁，意大利辣醬1罐（600克），云豆2罐（400克裝），保留一罐的汁液，白云豆1罐（400克裝），保留汁液，辣椒粉半湯匙，干歐芹半茶匙，鹽1茶匙，九層塔粉3/4茶匙，干牛至3/4茶匙，現磨黑胡椒1/4茶匙

做法：

1、將切碎的牛肉用中火炒好，倒出多余的油脂。

2、將牛肉放入燉鍋，混進剩余的所有材料。

3、上蓋后低火燉8小時即可。