古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
今天介紹的這款咸蛋南瓜，算是改良的金沙南瓜。不用油炸，也不浪費蛋白，做法更簡單。換種既省事又健康的烹飪方法，味道也不賴，誰不喜歡呢。
材料：
小的綠皮南瓜半個，咸鴨蛋1-2個，鹽、糖適量
做法：
1、南瓜去瓤，洗凈后切小塊。
2、咸鴨蛋去殼，用筷子或勺子壓碎。
3、鍋里倒油，放入南瓜煸炒至軟，加清水沒過南瓜，蓋上鍋蓋至南瓜軟爛。
4、加入咸鴨蛋碎，根據自己的口味加鹽或糖，煮到變稠了即可。
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（責任編輯：吳燕 美食達人：恬靜yz）
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