清心明目 黃花菜脊骨湯的做法

考生一天從早上6點就開始緊張學習，一直要學到晚上10點半才可以，休息睡覺，有的學生會學的更晚。眼睛是心靈的窗戶，這扇“窗戶”長期得不到呵護，自然會出現干澀、視物模糊、酸脹疲勞等癥狀，為了緩解這些癥狀，除了休息外，給眼睛補充營養，給孩子來一道清心明目的黃花菜脊骨湯。

黃花菜又名金針菜。《本草圖說》載黃花菜能“安五臟，補心志，明日”。可明B，治火爆眼、紅眼病等癥，可推遲老年人的老花眼的出現。

(圖：網友塞北主婦提供)

黃花菜，是綠色無污染的，是純農家菜，吃起來味道很純的。分量很足，一點雜質也沒有，一小把就能泡很多哦！

原料：豬脊骨 黃花菜

姜片 鹽

做法：

1、黃花菜提前用水泡發，掐去根部，洗凈，備用。

(圖：網友塞北主婦提供)

2、豬脊骨洗凈，放入冷水鍋中大火煮開后，繼續煮分鐘，撇去浮沫，撈出，用溫水沖洗干凈。

3、燉鍋里放入足量的水，加入焯好豬脊骨、姜片，大火煮開后，轉小火，煮30分鐘后。

3、放入泡發好的黃花菜，繼續小火煮1個小時，調入鹽即可。

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