行氣健脾 靈芝陳皮煲老鴨的做法

靈芝具有扶正固體等功效，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》時已列為上品。雖不少古書籍都謂之“仙草”、“神草”，但亦無回天再世之力，但“煮百沸其味清芳，飲之明目、腦清、腎堅”。夏日調(diào)養(yǎng)宜用老鴨，因其性涼且補陰力強。以靈芝配合陳皮煲老鴨，醇香清潤可口，有行氣健脾、燥濕化痰、滋陰補虛、利尿消腫的功效，為夏日養(yǎng)生的好湯水，尤宜中老年人和女士之用。

材料：靈芝50克、陳皮1/3個、蜜棗2個、老鴨半只、豬瘦肉100克、生姜3片。

烹制：靈芝漂洗凈；陳皮浸泡；蜜棗去核；老鴨宰洗凈，去臟雜、尾部；豬瘦肉切塊。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。為4~5人量。

家庭醫(yī)生在線（www.zpeb.net）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238