源于浪漫的享受 品嘗3款法式風味美食

法國是一個極具浪漫的國家，在品嘗法式美食的時候，你是否也會感覺很愜意呢？

一、肉桂法式煎吐司

材料：吐司300克、雞蛋2個、巧克力醬適量、黃油適量、牛奶100克、蜂蜜30克、肉桂粉3克

做法：

1、吐司切厚片，再切成兩半；100克牛奶加1個雞蛋打散

2、加入30克蜂蜜打勻，灑入3克肉桂粉打勻

3、把吐司片浸泡在蛋奶液中，平底鍋加熱，融化黃油

4、吐司片放入鍋中，小火慢慢煎至蛋液凝固；起鍋裝在盤子上，淋上巧克力醬即可食用

二、洛林乳蛋餅

材料：小麥面粉250克、雞蛋4個、熏肉150克、食鹽1小勺、黃油125克、水125克、淡奶油300毫升、肉豆蔻1小把、黑胡椒少許

做法：

1、冷藏硬的黃油切小塊放入碗中

2、將面粉、鹽和黃油混合

3、用手指尖一邊搓揉一邊混合面粉和黃油，混合成粗粒（不可過度混合），倒入冰水，用一把小刀混合

4、用手混合到大致成型即可，用保鮮膜包住面團放冰箱冷藏至少1小時以上

5、將做好的面團取出，搟成均勻的面皮（不需要很薄）

6、鋪入模具，用叉子在底部插上小孔

7、雞蛋與淡奶油、肉豆蔻粉混合，攪拌均勻，稍微加鹽和胡椒（因為熏肉已經有鹽味，所以不需要太咸了）

8、熏肉先炒一下再放入（放生肉也可以）

9、倒入蛋奶液，烤箱預熱180°，烘烤35至40分鐘即可

三、法式巖漿巧克力

材料：黑巧克力200克、雞蛋5個、低筋面粉2大勺、黃油120克、白糖90克

做法：

1、黑巧克力切碎（這樣融化起來比較快）留6-7塊兒巧克力最后用

2、黃油和切碎的巧克力放在鍋里底火融化

3、雞蛋和白糖打發后加入低筋面粉繼續混合，然后放入融化好的黃油和巧克力攪拌均勻

4、杯子內壁擦上少許黃油，倒入混合好的步驟3，最后在中心放入步驟1留好的巧克力塊兒按在里面

5、烤箱預熱180°C，烤9-12分鐘不等，根據自己杯子深淺烤制的時間也不一樣，如果是紙杯大概8-9分鐘，我這個烤了12分鐘左右