夏季涼食要少吃 易引起腸胃疾病

每逢夏季來(lái)臨，腸胃疾病就進(jìn)入“高發(fā)期”。炎炎夏日，應(yīng)該給予腸胃更多一點(diǎn)的關(guān)注，要及早做好日常預(yù)防，不讓“病從口入”，此外，消暑不當(dāng)也會(huì)引發(fā)夏季腸胃病，夏季因胃腸道疾病來(lái)就診的患者，70%就是因貪圖涼食導(dǎo)致的。

炎熱的夏季適當(dāng)?shù)爻砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊?huì)讓人感覺(jué)身心舒適，還能 起到一定的驅(qū)暑降溫作用，但不宜過(guò)多。張主任說(shuō)，夏季因胃腸道疾病來(lái)就診的患者，70%是因貪圖涼食導(dǎo)致的。涼粉、冷粥、冷飲等可收縮胃腸道血管，降低黏 膜的保護(hù)能力；冰激凌等大多是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，食用過(guò)多可能因胃腸溫度下降而誘發(fā)痙攣性腹痛、腹瀉等癥狀，甜食可抑制胃腸蠕動(dòng)、產(chǎn)氣多而增加 胃腸飽脹感。

營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)：

一、少吃涼食

夏天適當(dāng)?shù)某砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊?huì)讓人感覺(jué)身心舒適，還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用。但是，這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。而雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用過(guò)多，否則容易導(dǎo)致胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。目前市場(chǎng)上的飲料品種很多，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，還是少飲為好。如果喝多了冷飲還會(huì)損傷脾胃、影響食欲，甚至可能導(dǎo)致胃腸功能混亂。

二、注意補(bǔ)充維生素

高溫季節(jié)，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時(shí)，可以選擇性地定量補(bǔ)充一些維生素，最好是食物補(bǔ)充，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等，也可以飲用一些果汁。

三、暑天宜清補(bǔ)

夏天的飲食應(yīng)該以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則，應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚(yú)、蝦、瘦肉、薏米等。

四、多吃苦味食物

在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物雖然味道上不是那么適口，不過(guò)卻是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡等苦味飲料，可以增進(jìn)食欲。科學(xué)安排一日三餐，注意多吃一些夏日季節(jié)食物，補(bǔ)充日常所需的營(yíng)養(yǎng)成分，夏天注意飲食的搭配，合理的飲食，消除天氣給人們帶來(lái)的燥熱，清除人內(nèi)心的煩惱，增進(jìn)食欲。有活力，工作才能正常的展開(kāi)，健康生活，從健康飲食開(kāi)始。

五、注意食品的保質(zhì)期

冰箱不是“保險(xiǎn)箱”，也可能寄生細(xì)菌等微生物；切忌暴飲暴食。引起急性胃腸炎 的食品主要有肉類、蛋奶類、豆制品、魚(yú)蝦、糕點(diǎn)等。由于這些污染食物的致病菌不分解蛋白質(zhì)，常沒(méi)有外觀性狀的變化，容易被忽視。很多生的食物也可能帶有致 病菌，因此，進(jìn)食未經(jīng)徹底煮熟的海鮮，如蝦、蟹、蠔等或進(jìn)食未經(jīng)洗凈的蔬菜水果等易引發(fā)胃腸道疾病。胃腸道疾病的典型表現(xiàn)為腹痛、嘔吐、腹瀉、脫水、高熱 等，可引起電解質(zhì)紊亂而引發(fā)各種精神、軀體癥狀，嚴(yán)重時(shí)可威脅生命。