古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
杏鮑菇菌肉肥厚，營養豐富，平時多用來炒菜、做湯，味道卻相差不多。今天就和大家分享如何簡單制作出杏鮑菇美味——蛋煎杏鮑菇，趕緊一起來看一下吧。
（圖：網友九色鹿提供）
主料：杏鮑菇、蛋黃
輔料：椒鹽、食用油
做法：
1、杏鮑菇洗凈切片備用。
2、蛋黃兩只打散備用。（也可使用全蛋液來做，但成品色澤稍差一些）
3、切好片的杏鮑菇沾滿蛋黃液。
4、不沾鍋倒入少許油燒至六成熱，下沾滿蛋黃液的杏鮑菇煎至兩面金黃，出鍋前撒椒鹽即可。
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（責任編輯：方毅 美食達人：九色鹿）
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