護(hù)眼補(bǔ)鈣好湯品 裙帶菜排骨湯的做法

裙帶菜屬海藻類的植物，一年生，色黃褐，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。裙帶菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、美味適口的大型海藻，含碘量?jī)H次于海帶。裙帶菜中胡蘿卜素的含量相當(dāng)高。對(duì)人體是極有好處的，有著多種多樣的養(yǎng)生功效，下面就和大家分享如何制作裙帶菜排骨湯這道營(yíng)養(yǎng)美味吧。

（圖：網(wǎng)友康妮提供）

材料：干裙帶菜30克，胡蘿卜2根，排骨500克。

做法：

1、干裙帶菜浸泡片刻，洗凈。

（圖：網(wǎng)友康妮提供）

2、胡蘿卜削皮切塊，排骨飛水待用。

（圖：網(wǎng)友康妮提供）

3、排骨用鹽，醬油和生粉腌制。

4、沸水后加入洗凈的裙帶菜和胡蘿卜塊，燒開(kāi)后用中小火煲半小時(shí)。

（圖：網(wǎng)友康妮提供）

5、加入腌制過(guò)的排骨，再煲半小時(shí)即可。

小TIPS：

1、這里用的是干裙帶菜，別看只有30克，浸泡后很多的，看圖吧！

2、浸泡裙帶菜適應(yīng)用大的容器，因?yàn)楦扇箮Р私莺髸?huì)長(zhǎng)大呀，也以便去除泥沙。

3、此湯的排骨可以撈起當(dāng)肉菜，嫩滑軟糯。

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