平時多吃醋皮膚好 專家教你如何挑醋

醋是一種常見調料，其實它也是一種減肥圣品哦。在日常生活飲食中加入一些醋，有減肥和美容雙功效，不但促進消化，加快代謝，還能讓皮膚更好哦。

醋一直是我們烹調食物的好幫手，使料理更入味、可口。醋中含有豐富的氨基酸、有機酸，能促進人體的新陳代謝，尤其是黑醋。黑醋是由釀造糯米醋與多種發酵蔬果、辛香料調和而成，而水果中含有豐富的枸櫞酸，又是熱量代謝過程中的必備物質，效果也就高于其他的醋。

女人養顏減肥祛病食醋

醋是我們生活中常見的調味品之一，不僅如此對于女性來說也是一種廉價卻具有獨特功效的美容佳品，女性常喝醋可以讓肌膚潤燥，除了美容之外女性喝醋的好處還有很多，下面就讓我們一起來盤點女人喝醋的五大養生功效。

白醋按摩，祛皺抗衰老

中醫認為，醋具有去淤生新的作用，對于改善皮膚的血液循環，促進皮膚的新陳代謝具有一定的輔助作用。現代研究表明，醋具有輔助抗氧化、抗衰老、祛除皺紋的作用。

晚上洗臉后，可取1勺白醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕涂抹，再以指腹輕輕按摩3—5分鐘，溫水洗凈即可。長期堅持，可幫助消除臉部細小的皺紋。

手是女人的第二張臉，手部的護理也絕不能忽視。洗手后，用白醋與水按照3：1的比例混合，均勻地涂抹在手上，保留5分鐘左右，再用清水洗掉。長期堅持，雙手會變得白皙、細嫩。

睡前15毫升，減肥

減肥是女性朋友們的永恒話題，醋中含有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進糖代謝，降低膽固醇，經常食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗體內脂肪，還能促進糖、蛋白質等新陳代謝順利進行，起到減肥效果。

因此，想瘦身的朋友不妨每晚睡前飲用10—15毫升米醋。

清洗坐浴，防婦科病

白醋具有殺菌作用，對外陰瘙癢及陰道炎有很好的防治作用，每次可用1000毫升溫開水加白醋10—15毫升，配成濃度1%—1.5%的溶液清洗外陰或坐浴。

與其他婦科外用洗液相比較，用白醋洗后外陰濕潤、舒適、無干澀感及異味，尤其對中老年婦女效果更好。

空腹一匙陳醋，通便

許多被痤瘡或色斑困擾的女性朋友常常存在不同程度的便秘。

現代醫學研究表明，老陳醋中含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類，以及多種不飽和脂肪酸，可促進腸道蠕動，維持腸道內環境的生態菌群平衡，保持大便通暢。

如果便秘較重，可每天早晨空腹服一匙老陳醋，再喝上一杯涼開水，服用一周后即可見效。

熱醋泡腳，改善睡眠

中醫認為醋能活血散淤，用醋泡腳，能促進機體的血液循環、解除疲勞，幫助入睡。

因此備受失眠困擾的朋友不妨每晚睡前將2500毫升40℃左右的熱水倒入盆中，加食醋（陳醋、米醋均可）150毫升浸泡雙腳，以改善睡眠。

洗澡時在浴缸中加入適量的醋，也能起到很好的消除疲勞、改善睡眠的作用。

達人教你如何選醋

醋是咱沈陽人飯桌上不可或缺的調味品，老沈陽對于醋的依賴更是根深蒂固。可下慣館子的年輕人一旦自己支起爐灶，醋事兒可就整不明白了。80后小媳婦小李頭兩天微信俺，說想給老公做個糖醋排骨，到超市買醋的時候就蒙了，白醋、米醋、陳醋、香醋、還有水果醋，足有七八種，可自己到底該買哪瓶醋呢？

小李的問題有一定代表性，各種醋雖然都是酸味，可不同的烹飪方式和不同的菜品還真要配不一樣的醋。關于不同種類的醋到底咋用，俺今兒就邀請食品養生專家趙利仁老師給上一課，不明白的可得把握住這次機會喲。趙老師介紹，如何選醋，首先得明白醋到底有啥用。簡單點兒說，醋有三個作用，一是殺菌；二是軟化肉的纖維，使之容易被煮爛；三是能夠溶解固體鈣質，方便鈣的吸收。

明白作用了，咱接著嘮選醋。白醋也稱醋精，醋酸濃度很大，殺菌效果好，可以用來拌生肉類，比如說生拌牛肉，就是利用“生化致熟”的原理，使動物蛋白變性，適合人們食用。陳醋釀造時需要經過較長時間的發酵過程，適合烹制酸甜味的菜品，比如說糖醋排骨，用的就是陳醋。

香醋以糧食為主要原料，因而具有濃郁的香氣，可以直接作為餃子的蘸料，也可以在熱菜要出炒勺的一刻淋入一些，增加菜品的香氣。再就是米醋，米醋是以大米為原料釀造而成，在發酵中產生的糖使米醋有淡淡的甜味。米醋可以廣泛應用于炒菜，比如醋熘土豆絲為代表的醋熘烹飪方式，且米醋可以讓原料口感變脆，還可以有效保留青菜中維生素C的含量，因此家庭中米醋的用途是最廣的。

再有就是一些“非主流”醋，像南方流行的“紅醋”，大名其實叫“大紅浙醋”，原產地浙江，是海鮮的蘸料。還有水果醋，本質是飲料，可以開蓋即食。怎么樣，聽了趙老師系統的講解，再上超市買醋，您可別再眼花了。