風味美食料理推薦 做菜原來如此簡單

嘗試不同風格的美食料理，才發現做菜原來如此簡單。一道簡單的菜品，親手制作肯定風味不同~

一、酸辣蝦

材料：麻蝦、紅色泰椒、泰國小青檸檬、小生姜、葵花籽油、鹽、生抽

做法：

1、將新鮮蝦放入沸騰水中，煮40秒后撈起來；

2、將泰椒、檸檬和生姜分別切好，待用；

3、燒熱油鍋，將泰椒，檸檬和生姜倒入油鍋里爆香，加少許鹽后轉小火慢悶5分鐘，待辣椒和檸檬及生姜出汁；

4、配料出汁后，倒入焯過的蝦，攪拌均勻；

5、加入2瓷勺子量的生抽，繼續悶3分鐘，待蝦外表上了橙黃色即可裝上盤。

二、蜜汁雞扒炒芥蘭

材料：雞脯肉300克，芥蘭200克，洋蔥片50克，蒜頭15克，椒件15克，鹽、蜜糖、蠔油、醬油、生粉、花生油

做法：

1、雞脯肉洗凈切塊，以鹽、生粉、花生油、醬油拌勻備用；

2、芥蘭洗凈飛水備用；

3、開鍋下油，爆香洋蔥、蒜蓉和椒件，下雞肉翻炒片刻；

4、然后加入蠔油、蜜糖和芥蘭以及少許水繼續翻炒，最后收汁、調味即成。

三、膏蟹肉碎蒸蛋

材料：膏蟹1只，五花肉100克，雞蛋3只，蔥花20克，鹽、糖、胡椒粉、生抽、米酒、花生油

做法：

1、五花肉洗凈剁碎，以鹽、糖、生抽、花生油拌勻備用；

2、膏蟹宰好洗凈，斬碎備用；

3、將雞蛋在碗里打開，加入適量鹽、胡椒粉、米酒、肉松、蔥花和水，拌勻成為蛋漿后倒入盤中；

4、再放上膏蟹，蒸爐蒸熟，取出淋上生抽和熟油即成。