古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
豆腐是養生的最佳良品，鹵水的香味更是很多人的心頭愛，今天就和大家分享一道鹵水美味——鹵豆腐干，既可以佐粥，又可以下酒，可謂用途多多，趕緊一起來看看一下吧。
原料：豆腐一塊 鹵肉湯 蔥 姜 香葉 桂皮
做法：
1、豆腐切成長方形的塊。
2、平底鍋置火上，放油燒至5成熱，把切好的豆腐塊，平鋪在鍋里，小火煎至四面金黃。
3、把鹵肉湯放在鍋里融化開，加蔥段、姜片、八角、香葉、桂皮，大火燒開，小火熬煮15分鐘。4、把建好的豆腐塊放入鹵肉湯里，大火燒開，小火煮10分鐘，關火，浸泡1個小時，撈出即可。
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（責任編輯：吳燕 美食達人：塞北主婦）
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