古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
天氣炎熱，人會經常吃不下東西，這時好的醬料就顯得十分重要，今天就和大家分享一款制作簡單，味道鮮香的醬料——油浸蒜蓉剁辣椒，既可以做菜，也可以拌面，非常開胃哦，趕緊一起來看一下吧。
（圖：網友秋涼提供）
材料：
紅辣椒250克，鹽10克，糖3克，油40克，豆豉8克，蒜蓉40克，姜末少許。
做法：
（圖：網友秋涼提供）
1、辣椒去頭尾，剖開去籽，切成蓉裝盆備用；
2、蒜切蓉，鮮姜切末，豆豉用清水略清洗一下，瀝干水分，分別倒在辣椒碎上；
3、把油燒開，晾涼，倒在辣椒里面拌勻；
4、放入鹽和糖拌勻，裝瓶即可。
家庭醫生在線（www.zpeb.net）原創內容，未經授權不得轉載，違者必究，內容合作請聯系：020-37617238
（責任編輯：吳燕 美食達人：秋涼）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
小醬料大作為 教你自制5款美味醬料
-
醬料其實是我們生活中不可缺少的調味品，吃飯、吃面、吃包子等等都可以用點醬料來調味，醬料也可以有甜的、咸的、辣的等等，供人們選擇，今天小編……詳細>>
-
香辣麻醬拌面與辣椒油的做法
-
食用油 150克（我用的玉米胚芽油），鹽2克，糖5克，香葉1片，姜片1片，花椒10粒，桂皮一小塊，八角一個 詳細>>
-
夏季開胃菜 虎皮辣椒的做法大全
-
用料：青椒250克 大蒜3粒 好醬油1湯匙 白糖1茶匙 香醋適量 鹽適量 花生油3湯匙。鍋里不放油，直接放青椒，用小火焙起兩面表皮起皺，……詳細>>
-
辣椒油的做法自制辣椒油
-
辣椒油是最好的開胃食品。在你沒胃口，或者吃的比較清淡的食物的時候放點辣椒油，那這道菜的味道就不一樣了，非常的好吃。辣椒油有那么神奇的功效……詳細>>
-
梅子沙律拌面酸甜開胃的菜肴
-
夏天燥熱，胃口盡失。酸溜溜的梅子料理，幫你提振食欲。在很多地方，酸溜溜的梅子被人視為“養生”食品，不少人每天力行吃梅子、喝梅醋來幫助消除……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄