古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
今天介紹給大家的是最適合秋天的雞肉的美味——富貴子燜雞，滑而不膩，非常美味，趕緊一起來看一下吧。
（圖：網友kiki美食提供）
制作材料：富貴子300克、雞一只、姜1小塊、大蒜3瓣、老抽半勺、鹽適量、蔥香菜適量；
制作步驟：
1、準備好所有材料，富貴籽剝皮，雞洗凈斬塊，姜切片、蔥香菜切段備用；
2、鍋里放入少許油燒熱，放入姜片爆香；
3、倒入雞肉翻炒變色后放入適量的鹽炒勻；
4、爆炒出雞皮的油后倒入富貴子與老抽一起翻炒；
5、倒入一碗水炒勻后倒入鑄鐵鍋或者砂鍋；
6、大火燒滾后轉小火燜33-40分鐘富貴子略微有些軟爛；（時間取決于雞的老嫩程度，以及個人的喜好，記得試吃）
7、倒入香菜蔥蒜片略微燜1-2分鐘即可；
（圖：網友kiki美食提供）
小貼士：文字的富貴子 可以換成 板栗 ！
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（責任編輯：吳燕 美食達人：kiki美食）
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