古熾明 副主任醫(yī)師
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中藥玄參能滋陰降火、涼血解毒;麥冬能養(yǎng)陰滋肺、生津止咳;桔梗能宣肺祛痰、利咽排膿;甘草能清熱解毒、止咳祛痰且調(diào)和百藥。合而煲豬瘦肉,有清熱涼血養(yǎng)陰之功,是輔助治療與調(diào)理熱癥明顯的慢性咽炎的佳品。同時(shí),秋、冬、春季是此癥的多發(fā)季節(jié),所以它亦為有此癥的人們此時(shí)的藥膳湯飲。
材料:玄參、麥冬各12克,桔梗6克,甘草3克(中藥店有售),豬瘦肉200克,生姜2片。
烹制:藥物稍浸泡,洗凈;豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲,加清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí),下鹽便可。為2人量。
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(責(zé)任編輯:吳燕 )
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