脂肪肝的飲食方法

脂肪肝的飲食治療方法有哪些呢？脂肪肝吃什么好呢？隨著人們生活水平的不斷提高，脂肪肝的發病率越來越高。其發病原因主要是進食高脂肪和高膽固醇或長期飲酒等不良飲食習慣，使熱量超過身體代謝的需要轉為脂肪積存在肝細胞內形成脂肪肝。要防治脂肪肝，應該從日常生活的點滴做起。接下來向大家介紹脂肪肝的飲食療法。

哪些不良生活習慣引起脂肪肝？

1、長期喝酒

長期酗酒酒精是損害肝臟的第一殺手。這是因為酒精進入人體后，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴重，還可誘發肝纖維化，進而引起肝硬化。

2、攝入過多脂肪類食物

營養過剩長期攝入過多的動物脂肪、植物油、蛋白質和碳水化合物，這些食物在體內不能被充分利用，過剩的營養物質便轉化為脂肪儲存起來，導致肥胖、高血脂和脂肪肝。

3、經常吃夜宵

我們要養成合理的飲食習慣，不能經常吃宵夜。晚上我們的運動量少，如果時常吃宵夜，可誘導脂肪肝的發生。而且還不能暴飲暴食，控制一天三餐的飲食量。

4、營養不良肥胖者容易得脂肪肝

營養不良肥胖者容易得脂肪肝，但并不是說瘦人就不會得脂肪肝。臨床上也常發現有的人很瘦但也患有脂肪肝，這是由于長期營養不良，缺少蛋白質和維生素，同樣可引起營養缺乏性脂肪肝。如因患有慢性腸道疾病、長期厭食、節食、素食、吸收不良綜合征及胃腸旁路手術等原因，造成低蛋白血癥、缺乏膽堿、氨基酸或趨脂物質，從而使肝內脂肪堆積，形成脂肪肝。

脂肪肝的飲食方法

謹記飲食三字訣：控、增、補

控——

脂肪中的必須脂肪酸參與磷脂的合成，能使脂肪并肝臟中順利的運出，對預防脂肪肝有利。但要注意過高的脂肪的攝入可使熱能增高，不利于改善病情。

所以，“控”指的是控制淀粉、脂肪和膽固醇的攝入；脂肪肝患者的淀粉、脂肪和膽固醇的攝入不宜過高。從事輕度活動的肝炎恢復期病人，每日每千克體重可供給30～35千卡熱能，以防止發胖誘發脂肪肝。對于肥胖或超重者，每千克體重可供給20～25千卡熱能，以控制或減輕體重。

增——

增加蛋白質的供給量，蛋白質膳食可以避免體內蛋白質的消耗，有利于肝細胞的修復與再生，蛋白質中的許多氨基酸都有抗脂肪肝的作用。高蛋白提供膽堿，氨基酸等抗脂肪因子，使肝內脂肪結合成脂蛋白，有利于將其順利運出肝臟，防止肝內脂肪浸潤。

補——

補充維生素，患肝病時肝臟貯存維生素能力降低，如不及時補充，就會引起體內維生素缺乏，為了保護肝細胞核防治毒素對肝細胞的損害，脂肪肝患者應多食用各種富含維生素的食物，如新鮮蔬菜，水果，菌藻類等。

此外，補充微量元素硒，硒與維生素E合用，有調節血脂代謝，阻止脂肪肝形成及提高機體氧化能力的作用，對高血脂癥也有一定的防治作用。

光節食不可取，運動比節食好

許多脂肪肝患者期望通過節食而不運動來減肥，實際上，運動減肥優于節食減肥，運動減肥祛除的主要是腹部內臟脂肪。

怎樣消除脂肪肝？脂肪肝患者可以做做有氧運動，如游泳、打乒乓球等，這種運動，鍛煉時以有氧分解代謝為主，可以抑制甘油三酯合成，促進脂肪分解。而籃球、足球等運動屬于無氧運動，會增加機體能量消耗，游離脂肪酸消耗受阻，減肥效果不好。當然，運動減肥有一個過程，運動量要由小到大，慢慢遞增，每周3～5次，每次15～60分鐘。