古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
中藥知母能滋陰降火、除煩止渴、潤燥滑腸;浮小麥能固表止汗、退熱除煩;麥冬能養陰、潤肺、生津;熟地黃能滋陰補血、益精填髓。它們均為性味平和和滋陰補益類的藥物,合而煲滋陰潛陽的水魚,為時下養陰、生津、止汗、除煩、補益類的湯飲。同時為陰虛型產后盜汗的藥膳湯品。
材料:知母20克,浮小麥30克,麥冬、熟地黃各15克(中藥店均有售)紅棗2個,水魚1只,生姜4片。
烹制:中藥材稍浸泡,洗凈。紅棗去核;水魚宰洗凈。一起下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為3~5人量。
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(責任編輯:吳燕 )
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