秋季適合外出旅游 自制零食路上消遣

秋季這天氣最適合旅游啦，天空藍藍的，風吹著爽爽的，也不會特別曬，但是路上如果能吃自己制作的零食，那肯定也是途中最美好的事情之一了。

一、蛋奶小饅頭

材料：馬鈴薯淀粉140克、低筋面粉20克、奶粉25克、細砂糖35克、雞蛋1個、泡打粉1小勺

做法：

1、雞蛋加入細砂糖打成蛋液。

2、馬鈴薯淀粉、低筋粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌勻。

3、混合后的粉倒入過濾勺中，篩入蛋液里，將粉攪拌均勻揉成面團。

4、取一小塊面團，揉成小長條，分出小份揉成黃豆大小。

5、烤箱預熱180℃，小團放入鋪了油紙的烤盤里，烤12分鐘左右至表面成淺金黃色即可。

二、西瓜青提凍

材料：西瓜180克、青提180克、白砂糖40克、吉士丁片10克、冷水40克

做法：

1、西瓜和提子分別榨汁，用網篩過濾掉渣子。

2、吉士丁片用冷水泡軟，加入白砂糖和40克冷水燒開。

3、兩種果汁里分別倒入20克吉士丁水。

4、杯子里倒入西瓜汁30克冷凍10分鐘后再倒青提汁30克冷凍10分鐘即可。

三、五香脆皮蠶豆

材料：新鮮蠶豆、八角1個、蔥5段、姜4片、香葉、干辣椒、鹽3茶匙、老抽1勺、花椒粉、辣椒粉適量

做法：

1、蠶豆用水泡一夜后，放入鍋中加水和八角、蔥、姜、香葉、干辣椒、老抽、2茶匙鹽。

2、大火煮開，轉小火煮15分鐘后撈出瀝干水分，在蠶豆的黑線處剪一刀。

3、鍋中無油，把蠶豆炒至皺皮，涼油下鍋炸制到皮爆開，顏色稍變，出鍋。

4、用廚房紙擦干油分，加入1茶匙鹽、花椒粉、辣椒粉調味。