古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
秋季喝什么湯好？中秋前后南方的天氣漸入初秋，中醫和民間謂“秋食果”，時下亦是龍眼收摘之際。中醫對龍眼評價極高，《神農本草經》說：“久服可強魄聰明，輕身不老，通神明”，《荔枝譜》說：“補精益髓，蠲渴扶膚，美顏色，潤肌膚。”廣東民間以龍眼干品入湯不勝其數，而新鮮龍眼入湯卻鮮為人知。生熟地煲豬骨是養陰潤燥的湯水，加入鮮龍眼更氣味清潤鮮甜，功效更能養陰潤燥、美肌健體，為時下家庭靚湯，且老少皆宜。
材料：鮮龍眼16~20顆、生地30克、熟地15克、豬脊骨500克、生姜4片。
烹制：龍眼去殼；生熟地稍浸泡；豬脊骨洗凈，切段。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火煮沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為4~5人量。
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（責任編輯：吳燕 ）
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