國(guó)慶在家也要吃得好 推薦4款營(yíng)養(yǎng)午餐

國(guó)慶不能因?yàn)樵诩揖碗S便吃，這樣對(duì)身體也是極不好的，國(guó)慶在家更應(yīng)該自己弄些好吃的犒勞自己，今天小編介紹4款美味營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單易做的營(yíng)養(yǎng)午餐給大家，趕緊一起來(lái)試一下吧。

豆豉蒜苔炒午餐肉

材料：蒜苔250克、午餐肉200克、紅尖椒1個(gè)、花生油15克、生抽5克、豆豉10克。

做法：

1、蒜苔、紅尖椒洗凈切丁。

2、午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下。

3、平底鍋燒熱后少放一點(diǎn)花生油，放入紅尖椒和豆豉煸出香味。

4、放入蒜苔略炒。

5、下午餐肉丁，調(diào)入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微變皺即可。

6、關(guān)火、裝盤(pán)即可 。

素炒干豆腐

材料：干豆腐，西紅柿，韭菜，蠔油。

做法：

1、蔥花爆鍋，炒西紅柿，加一點(diǎn)水；

2、開(kāi)鍋，下干豆腐翻炒，加韭菜、蠔油、鹽；

3、水淀粉勾芡，出鍋。

豬肝炒芹菜

材料：豬肝、芹菜各250克，油1000克（約耗75克）、醬油大匙，精鹽、味精各1/3小勺，紹酒1小勺，花椒面，蔥、姜末少許，淀粉適量。

做法：

1、豬肝切成片，加少許精鹽、味精、紹酒基本調(diào)味、再加入淀粉漿拌均勻，下四層熱油中，滑散滑透，倒入漏勺；芹菜去根和葉，洗凈，切成3.3厘米長(zhǎng)段，下沸水中焯燙透，迅速撈出用冷水投涼，瀝凈水分。

2、炒鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥姜末熗鍋，放入芹菜，花椒面，精鹽，味精，醬油煸炒一下，加入豬肝，旺火速炒，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤(pán)即可。

三杯雞

材料：雞腿肉600公克，老姜200公克，蒜片100公克，九層塔50公克，麻油30公克，蠔油30公克，沙茶醬10公克，豆瓣醬30公克，冰糖80公克，米酒1大匙。

做法：

1、肉剁成塊狀，老姜切片，九層塔洗凈備用。

2、肉塊放入170度C的油鍋中，先以小火炸約5分鐘，在調(diào)至大火炸約3分鐘，至表面成金黃色即可撈起歷油備用。

3、大匙油，暴香姜片、蒜片，加入炸好的雞肉塊拌炒，在將條未料放入，用小火煮至湯汁呈濃稠狀，最后加入九層塔，迅速拌炒均勻即可。