古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
秋季喝什么湯好？常言“多事之秋”，較多的慢性病常在秋日時發病，亦是多宜在秋日里調理，這才是“治未病”?，F介紹一組帕金森病的藥膳湯飲，此病是一種以靜止性震顫、肌肉強直和運動遲緩為主要臨床表現的疾病，發病機理目前尚不明確，是一種老年人常見的運動障礙病。中醫認為以五臟辨證而言，病位在肝、在腎；以五體辨證，病位在筋，其藥膳宜滋補肝腎、益氣養血、養陰柔筋。鯽魚補血湯適宜陰血虧虛證。
材料：圓肉、淮山、枸杞各15克（中藥店有售），紅棗4個，鯽魚1條，瘦肉50克，生姜4片。
烹制：各物洗凈，藥材浸泡；紅棗去核；鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲1小時，下鹽便可，為3~4人量。
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（責任編輯：吳燕 ）
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