濟南出現染色橙！教你挑橙小妙招

深秋季節，新鮮的橙子上市了，近日有市民發現，新買來的橙子居然掉色。而在堤口路水果批發市場，才20多天工夫，就有上百箱橙子因為染色被拒之門外。那染色橙會有什么樣的危害，我們應該怎么挑出好吃健康的橙子呢？下面趕緊和小編一起來看一下吧。

是否染過色，“把兒”上有痕跡

我們觀察發現，有的橙子表面還有不均勻的紅斑，檢測中心相關專家說，這幾個橙子是染過色的，“早上門口查到的，沒讓那幾箱橙子進門。”

批發市場是否還存在染色橙子？“我們這絕對沒有染色的，不讓賣。”攤主們說辨別橙子有沒有上色很簡單，仔細觀察“把兒”就可以，“染過色的橙子‘把兒’帶色，紅黑色。”

色素滲入果肉，食用有害健康

早在2004年，央視《每周質量報告》就曝光過染色橙子。專家說現行的食品添加劑使用標準（GB 2760-2011）里沒有水果表面上色的標準，水果應該是不能上色的，正常的果蠟應該是無色透明的，不可能擦下紅顏色來。據介紹，如果染色時間過長，染色劑量又大的話，色素有可能從果皮滲入果肉，食用后有害健康。

挑選橙子小妙招

1、看顏色

首先要看橙子的顏色一般越是顏色深的維生素和甜度越會比較的多。這是因為日光照射足夠的證明。皮橙黃、光滑、新鮮、清潔，也可以用紙擦一擦，如果是好的橙子，可以發現紙的顏色不會有什么變化。如果是處理時加了色。

2、看大小

以大、中個頭的橙子質量較好，果肉營養充足，其味鮮甜。

3、壓表皮

用手輕壓表皮，彈性好說明皮層輕薄，果肉飽滿，好吃一些。也可以看表皮的結構，細潔的皮薄，粗糙的皮厚。其次的話是摸皮的軟硬，有的橙子皮摸起來手感厚厚的硬硬的，這種的多半是沒完全成熟的，要挑摸起來很光滑，捏一下不是太軟但也不會感覺硬的 這樣的就可以了，甜度絕對夠。

4、掂重量

一般因為水分足新鮮，所以會比較沉，我們可以通過對比沉重來選擇，這是一種很實用的方法，而且效果比較可以的。圖片中是稱，現實中我們可以用手的感覺，也是很準的。

5、聞味道

大家知道新鮮水果會散發出一種甜膩膩的味道么，像是糖一樣甜甜的，但又有獨特的水果香，大家可以去賣的地方試試，如果聞不到這種味道，還是去別家看看吧。

6、看切面

如果里面沒有水分并且顏色暗暗的話 千萬不要買了 ，這樣的是時間很久的了，既沒有營養還浪費錢。圖片中的色澤鮮艷，水分充足就是比較不錯的了。