古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
在現代生活的今天，在都市里較多出現痰濕型的人群。他們常見體形肥胖，腹部肥滿松軟、面部皮膚油脂較多，多汗且黏、苔膩痰多。秋日的調理宜健脾化濕，宜用赤小豆薏米冬瓜湯。赤小豆健脾助消化，最宜秋日食用，中醫說它性平味甘、健脾和中、益氣化濕，且能緩解便秘和排毒。薏米健脾益胃、淡滲利濕，冬瓜除濕利水，有輕身減肥之功，合而為素湯，最適痰濕者用。
材料：冬瓜500克、赤小豆60克、薏米30克、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。冬瓜去皮、切片；藥材浸泡。各物一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽便可。為3~4人量。
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（責任編輯：吳燕 ）
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