古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
黨參黃芪能健脾補肺、益氣生津,杞子能養陰滋腎潤肺,均為性味平和的滋陰益氣類藥物。雞肉能益氣養血、溫中補脾,與諸藥合用,氣味鮮美清潤可口,有補脾肺氣之功,對脾胃虛弱、食少乏力的這類氣虛體質的人最宜,兼適宜年老體弱者的調理。
材料:黨參20克、黃芪60克、杞子15克(中藥店均有售),嫩母雞半只,豬瘦肉100克、生姜3片。
烹制:各物分別洗凈。藥材稍浸泡;母雞去頭、臟雜、尾部。一起與豬瘦肉、姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為3~4人量。
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(責任編輯:吳燕 )
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