美味韓國菜家中嘗 推薦4款美味韓國菜

韓國料理有著獨特的口味而受到大家的喜愛，可是韓國料理一定要到韓國餐廳吃嗎？那可不一定哦，今天小編就推薦4款美味韓國料理，簡單易做，在家就可以輕松品嘗了哦，趕緊一起來看一下吧。

韓式辣姜湯

材料：豆腐1快、土豆1個、胡蘿卜1個、魷魚適量、蝦2只、韓式辣醬1湯匙、韓國大醬1湯匙。

做法：

1、將石鍋加入純凈水大火加熱。

2、隨后將土豆丁、胡蘿卜丁、豆腐丁一一放入。

3、然后根據口味加入適量的黃醬和辣醬攪拌均勻。

4、當土豆丁煮至半透明狀時，下入鮮蝦和魷魚條中火慢煮。

5、當蝦和魷魚條煮熟時，轉入小火再煮三分鐘即可。

韓式炒年糕

材料：年糕，泡菜，魚餅（沒有也沒關系），洋蔥，胡蘿卜，大蔥，韓式辣椒醬，魚露。

做法：

1、洋蔥、胡蘿卜、泡菜切塊，大蔥切寸段；

2、洋蔥、胡蘿卜用油稍微爆出香味，接著倒入適量的水，再加泡菜一起放入鍋中；

3、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬（想吃辣的朋友可以多加點）韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，再加上一勺魚露，主要是提鮮用的；

4、繼續煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收至濃稠為止，最后加上大蔥段翻炒均勻起鍋，一盤香噴噴色澤誘人的韓式炒年糕出爐咯！

韓國泡菜

材料：白菜，韓國辣椒粉，韓國辣椒醬，鹽，小蔥，生牡蠣，水芹菜，蒜，姜，蝦醬，糯米粉，水，白糖，醬油，魚露，蘋果，梨，檸檬。

做法：

1、將鹽涂好的辣白菜放在盆中蓋好保鮮膜泄掉水分，大概4-6小時左右，能看到白菜變小，水分泄掉即可。

2、泄好的白菜用水沖洗干凈，這步很重要，一定要沖洗干凈，要不就太咸。沖洗干凈后擠掉水分。

3、將蘋果，梨去皮用榨汁機打成糊狀倒入盆中，姜，蒜加少量水也打成糊。

4、榨好的以上東西放入盆中，加辣醬，辣椒粉，大蔥，水芹菜，檸檬汁（別放醋，放檸檬汁），魚露，蝦醬，白糖，糯米粉，牡蠣攪拌均勻，淡可以加幾滴醬油，估計不會淡。太干就加少量的水調成辣椒糊，味道有點發甜又點酸。

5、將洗好的白菜，一葉一葉涂抹上辣椒糊，跟鹽浸白菜一樣的做法。

6、請出我的神壇，腌了無數次的叉燒，泡椒鳳爪，辣白菜，咸鴨蛋的寶壇。買不到合適的，有機會買個陶瓷的。

7、放進壇子里，密封，3天后就可以吃了，一周后吃更好，越久越好吃，俺一般晚間就開壇吃一塊了哈。

韓國炒碼面

材料：家常面150公克，豬肉片50公克，蝦仁50公克，洋蔥30公克，青菜30公克，黃豆芽30公克，蒜末1/2茶匙，韓國辣椒粉1大匙，水300㏄，醬油1大匙，鹽1/2茶匙，米米酒1茶匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙。

做法：

1、豬肉片加入腌料拌勻；蝦仁搓鹽沖水瀝干；洋蔥切絲；青菜洗凈切段；家常面放入滾水中燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。

2、取鍋燒熱后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1腌豬肉片炒至變白，放入黃豆芽、蒜末、辣椒粉與作法1的洋蔥絲略炒。

3、于作法2的原鍋加水與所有調味料，放入作法1剪短的家常面，以小火炒至湯汁略干，放入青菜拌勻即可。