冬季調理腸胃吃香蕉 5款美味香蕉點心

冬季人的腸胃很容易不舒服，這個時候吃點香蕉當然是最好的，不過香蕉除了作為水果吃外，還可以做成美味的點心哦。日常生活調理腸胃吃5款美味香蕉點心，讓你的身體更加的健康，快來看看吧。

促進腸胃蠕動的水果：香蕉

香蕉中淀粉質含量豐富，從中醫角度看，香蕉味甘性寒，可以清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但是脾虛者卻不宜食用。凡事都會有合理解釋的，香蕉性寒，根據”熱者寒之”的原理，特別適合燥熱的人食用。痔瘡出血者和因燥熱導致孕婦胎動不安的人，都很適合吃蕉肉。

不過，正因為香蕉性寒，體質偏于虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（泄瀉、易暈）、腎炎（也屬虛寒）、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退后才可進食。至于寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。

身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉（通便力更強）、皇帝蕉等其它品種。

5款美味香蕉點心

◎烤香蕉

材料：香蕉2根、雞蛋3個、椰絲5克、葡萄干15克、糖1大匙、白葡萄酒少許。

做法：

1、蛋清蛋黃分開分別裝在兩個無水無油的盆中，蛋黃中加入糖攪拌至糖全部溶化。

2、葡萄干洗凈后用少許白葡萄酒泡軟，蛋清打至濕性發泡。

3、香蕉去皮切塊，加入蛋黃和蛋清拌勻，放在烤盤中。

4、撒上椰絲和葡萄干放在170度預熱好的烤箱中烤15分鐘。

貼士：如果沒有椰絲，也可以用椰蓉代替。

◎香蕉派

材料：飛餅皮、香蕉、雞蛋。

做法：

1、準備飛餅皮、香蕉。

2、香蕉切小丁待用。

3、取一張飛餅皮，軟化后切成長方形。鋪上香蕉丁。

4、將一半餅皮蓋上，用刀劃5刀。

5、用叉子按壓邊緣粘緊。刷雞蛋液。

6、烤箱預熱，180度25分鐘左右。

貼士：做香蕉派最好用熟透的香蕉，果肉會比較軟，也更香甜。

◎香蕉卷

材料：面包2片、香蕉1根、雞蛋1粒、牛奶55ml、奶油適量。

做法：

1、面包去邊皮，搟偏。為了不要浪費我沒有去皮。

2、雞蛋+牛奶=混合，面包浸泡在蛋奶液。

3、香蕉切半，浸泡的面包放上香蕉然后卷起，在封口處捏緊緊。

4、不粘鍋，放奶油開始慢慢的煎，大概煎到金黃色就可以了。

◎香蕉松餅

材料：低筋面粉120克，香蕉2根，雞蛋3個，糖30克，鹽1小勺，泡打粉1小勺，牛奶、香草粉、朗姆酒各適量。

做法：

1、雞蛋、牛奶加砂糖混合打發。

2、面粉、鹽、香草粉、泡打粉混合，篩入蛋液中切拌均勻。

3、香蕉碾碎，加少許朗姆酒調香，倒入面糊中切拌均勻，靜置一會兒。

4、平底鍋燒熱，倒入一勺面糊，小火煎制。

5、底面凝固、表面有氣泡后翻面，繼續小火煎一分鐘即可。

◎拔絲香蕉

材料：食用油500克、白糖3大匙、香蕉300克、雞蛋1個、面粉10克、淀粉50克。

做法：

1、香蕉去皮切塊，拍上少許干淀粉，將雞蛋打入碗內，加上面粉、淀粉、水、少許油攪成糊；

2、鍋內倒入油，燒熱，將香蕉逐個掛上糊后放入炸成金黃色，待香蕉浮起后，撈起瀝油；

3、將鍋洗凈加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤子上，配上一碗涼水即可。