白菜豆腐 盤點最不起眼的8大長壽食物

吃多了山珍海味，卻不一定健康。在中國上千年的飲食傳統中，留下了一些質樸的食物，它們雖然看似不起眼，卻有助健康長壽。看一下生活中最不起眼8大長壽食物，您想的到嗎？

最不起眼的8大長壽食物

1、松子清腸潤肌膚

珍珠般的松子，在傳統御膳中運用廣泛，向來被視為有滋補強身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時，松子是優質的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發炎反應。

怎么吃松子最健康：松子熱量較高，平時撒點在飯菜上，每次一小把。

2、大蒜消炎又殺菌

在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質，大蒜則用來殺菌和預防疾病。近來，大蒜也被發現可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。

怎么吃大蒜最健康：避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，減少它的辛辣刺激。或是搭配水餃、面食一塊吃，不容易傷胃。

3、白菜止咳化痰還抗癌

冬天萬物凋零，白菜卻仍如同松樹一樣青翠，受到人們普遍歡迎。在中醫看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現代科學發現，白菜的營養價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季節，白菜豐富的纖維和維生素C，可以補足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。

怎么吃白菜最健康：吃火鍋時，別忘了盡可能多加點白菜，消解燥熱之氣。

4、粥護胃補元氣

粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。粥的食療功效千變萬化，蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢，在滾燙粥里撒上青蔥，能預防感冒……此外，粥還可以協助藥物達到更好的療效，例如杏仁、茯苓等中藥材，必須與粥一起食用，才能讓藥效持續，達到更好的效果。

怎么吃粥最健康：熱粥最好，配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮咸粥更好，可以讓食物營養精華一次被吸收。

5、海帶幫助排便不長胖

熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優點是，海帶熱量低，做為宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性。

怎么吃海帶最健康：海帶與醋最搭配，醋可讓海帶軟化，可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。

6、蕎麥降壓助睡眠

蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。

怎么吃蕎麥最健康：可以將蕎麥面涼拌、煮湯。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。

7、豆腐是老人喜歡的美食

老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質疏松等癥有良好的食療作用。

怎么吃豆腐最健康：豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

8、小米是老人的最佳補品

小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”的美稱。體弱多病的老人常用小米滋補身體。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人喜歡小米很有道理。

怎么吃小米最健康：可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。

老中醫長壽方法

一、起居有序，順其自然

老中醫多隨四時而起臥，春夏晚臥早起，以應陽氣之生長；秋季早臥早起，免受肅殺之氣的戕伐；冬季早臥晚起，不使身體的陽氣受寒氣干擾。他們的睡眠是“先睡心，后睡眼”。“睡前除雜念，調息入夢多”。它如睡前洗腳、睡前不語、睡前勿食等，都是有益的安眠之法。在衣著方面，寬舒合體勿緊束，以利于血液循環。春衣慢慢脫，秋衣遲遲凍（俗言“春捂秋凍”）。他們喜歡“安步當車”，多數老中醫古稀之年仍堅持徒步上班，既散步，又散心。

二、飲食有節，以素為主

老中醫認為，調節飲食以養脾胃，這是老年人健身的主要因素。他們喜愛吃當地生產的五谷雜糧，更愛吃蔬菜、豆類、水果，而魚與肉吃的較少。雖有個別偏食魚肉的，也是葷素搭配，從不過嗜。他們的食養經驗是：一不過飽、二不過咸、三不過甘、四不過肥、五不偏食。還有早餐好、中餐飽、晚餐少等。有些老中醫把清代袁枚的詩作為食養之鑒，即“多壽只緣餐食少，不飽真是卻病方。”

三、鍛煉身體，持之以恒

多數老中醫在青年時期就重視體育鍛煉，如習練太極拳、八段錦、五禽戲、易筋經，或自編的健身操等。簡便易行的還有叩齒、咽津、摩足、揉腹、攏耳、甩手以及按壓保健穴等。有的喜靜不喜“動”，但這種“靜”并非絕對不活動，而是以自我調息代替肢體運動，即注重內功。“若要健，天天練”。不管哪種鍛煉方法，持之以恒是保持身體有效代謝的關鍵。鍛煉身體，可以緩解腎虛。

四、防患未然，攝養為生

老中醫諳熟《黃帝內徑》“治未病”的思想，提倡未病先防、既病防變、病后防復三原則。“殷憂啟圣，多難興邦”，有了憂患意識，才能樹立起防患于未然的根本法則。許多老中醫年事已高，患有高血壓、腦血管病、慢性胃炎、肺氣腫等。但他們堅信“養生之道在人不在天”，能創造多種條件排除疾病的困苦，或習練書畫，以養心增氣；或意守丹田，以涵元陽；或活動肢體，以運血脈；或與晚輩談天說地，常使暮年留住童心；或食用天然保健品，如核桃仁、松子仁、黑芝麻、板栗、鐵棍山藥、蜂蜜、百合等以軟化血管，排除雜然。

五、樂于奉獻，不慕名利

老中醫把為病人解除痛苦視為人生最大樂事，“平生最樂樂為醫”。他們不愿意過那種飽食終日、無所事事的日子。老中醫常說，一看到病人就會把煩惱忘的一干二凈。真是“樂以忘憂，不知老之將至”。他們把金錢看的很輕。認為一個人把物質利益看的過重，汲汲追求，就會耗心氣、損肝血，何能談上長壽。