廣東干香鮮甜的鹽焗大蝦

送給新手和懶人們，簡單易學(xué)無油煙還特別體面，僅用鹽來烹飪食物，是最古老也最簡單的辦法，卻從不會失手，香噴噴的鹽焗大蝦，干香鮮甜有嚼頭，邊剝邊吃，來點小酒，妙——不可言，下面就趕緊和小編一起來看一下如何制作吧。

（圖：網(wǎng)友宅在路上提供）

食材：大蝦、粗鹽。

烘烤：200度15分鐘。

（圖：網(wǎng)友宅在路上提供）

做法：

1、大蝦洗凈，煎去蝦須，挑蝦線，處理干凈后瀝水，再用廚房紙吸干水分。

2、長竹簽從蝦的尾部中間插入，直到頭部，保持蝦身直立，依次串好所有的蝦。

（圖：網(wǎng)友宅在路上提供）

3、烤箱預(yù)熱200度，取錫紙墊烤盤上，鋪上約0.5厘米厚的粗鹽，排入蝦，再鋪上約0.5厘米厚的粗鹽，將蝦完全蓋住。

4、取一條錫紙將竹簽露出來的部分遮住（如果竹簽提前泡過水可不用這一步），送入預(yù)熱好的烤箱200度15分鐘，趁熱剝殼食用。

貼士：

1、做鹽焗一定要用粗鹽。

2、竹簽蓋錫紙是為了防止被烤焦，如果提前泡過水可不用。

3、溫度和時間請根據(jù)自家烤箱調(diào)整。

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