春季感冒頻發 預防感冒飲食全指南

春天是感冒的高發季節，大家要做好預防感冒的工作。感冒不是大病，但也不容忽視。會感冒的原因很多，不外乎就是休息不夠、抵擋力下降等等。下面教大家預防春季感冒的飲食妙招，湯水、茶療、菜肴，一個都不落下，希望能派上用場。

春季預防感冒 試試湯水食療

專家介紹，如果能夠選用恰當的食材，對于預防感冒有一定的幫助，若已患上了感冒，亦可作為飲食治療，對于病癥的消除有幫助作用：

3款湯水預防感冒：

1、芫荽咸欖魚片湯

材料：芫荽1兩，咸橄欖10個，鯇魚肉4兩。

做法：瓦煲內放入適量清水和咸橄欖，先用猛火煲至水滾，然后加入芫荽和鯇魚肉片，繼續用中火煲30分鐘左右，不需加鹽即可飲用。

2、芥菜蔥白豬肺湯

材料：芥菜1斤，蔥白4條，豬肺1個，生姜1片。

做法：先將豬肺反復注水擠壓清洗直至洗成白色后切成塊狀，放入滾水中煮五分鐘，撈起備用。瓦煲內放入生姜片和清水適量，先用猛火煲至水滾，然后放入芥菜、豬肺，繼續用中火煲兩個小時左右，加入蔥白，稍滾片刻，加鹽即可飲用。

3、黃皮葉滾肉片湯

材料：黃皮葉2兩（新鮮更佳），瘦豬肉6兩，蜜棗3枚。

做法：瓦煲內放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，繼續用中火煲一個小時左右，加鹽即可。

3杯茶預防感冒：

1、熱梅茶

制法：每次用五個腌漬蘇梅或紅鹽梅，沖熱開水一大杯，攪拌五分鐘后喝，早餐與晚餐各喝一杯。

功效：梅子內含蘋果酸、琥珀酸等，有顯著的抗菌作用，對感冒也有一定效果。

2、薄荷茶

制法：取新鮮薄荷葉，用熱開水沖喝，每天早晚飯后喝一杯。

功效：適合口干、咽喉痛、沒有痰或痰黃黑的感冒患者，不妨多喝一點兒。

3、熱咸檸檬茶

制法：用新鮮檸檬切一兩片薄片，放少量的鹽，再用熱水沖，稍涼即喝。每一杯可沖三次，第二、三次沖時，不需再加鹽，注意不可用冷開水沖。

功效：熱咸檸檬茶能順氣化痰。

食物巧搭配 春季預防感冒

據營養專家介紹，通過飲食合理搭配，能增強人體的免疫力，有預防感冒的作用。我們就把防感冒的最佳食物搭配介紹給您，包括菜肴的做法：

1、西蘭花+貝類

西蘭花富含維生素C和胡蘿卜素，具有強效抗氧化作用，搭配富含優質蛋白和鋅的貝類，能增強人體免疫力，預防感冒。

★推薦佳肴——西蘭花炒鮮貝

原料：西蘭花1棵，貝肉100克，蒜片、紅椒丁、鹽、料酒、雞精、食用油適量。

做法：將西蘭花切成小朵，倒入開水鍋中焯燙一下快速撈出過涼水；鍋中倒入油燒熱，放入蒜片與紅椒丁爆香，加入鮮貝翻炒片刻，再倒入西蘭花略炒后加鹽炒勻，加雞精調味出鍋。

這道菜要大火快炒，因為炒的時間長，鮮貝會有很多水分滲出。

2、生姜+菠菜

生姜所含的辣味成分姜辣素和姜酮有發汗活血作用，能改善體冷現象，與富含胡蘿卜素的菠菜搭配，可增強預防感冒的效果。

★推薦佳肴——姜汁菠菜塔

原料：菠菜400克，姜40克，香油1大匙，醬油15毫升，醋20毫升，辣椒粒、芝麻、雞精、鹽適量。

做法：姜切細絲，菠菜去根部，淘洗干凈，切成5厘米左右長的段，在沸水中放入少許鹽和油，將菠菜放入滾水中，汆燙片刻后，將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻，撈起瀝干待用；用手將菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中；用姜絲和其他調料將菠菜拌勻，用一個直筒的矮杯子將拌好的菠菜裝進去，壓緊，然后迅速倒扣過來，用姜絲、辣椒粒、芝麻裝飾即可。

3、鮭魚+番茄

鮭魚幾乎含有全部種類的B族維生素，番茄則含有抗氧化成分番茄紅素，兩者搭配能活化增強細胞的機能，提高免疫力，預防感冒病毒入侵。

★推薦佳肴——烤番茄熏鮭魚

原料：大西紅柿2個，熏鮭魚（三文魚）200克，黃油、黑胡椒粉、鹽、香菜碎少許。

做法：將黃油熔化，加入黑胡椒和鹽攪拌均勻備用；西紅柿切成兩半，用勺子把西紅柿內瓤掏去一大部分，把熏鮭魚切丁，放入西紅柿中，上面加黃油，放入烤箱中，150度烤2分鐘，取出撒上香菜碎即可食用。

4、大米+黃豆

大米的主要成分是碳水化合物，其蛋白質質量并不高，但與富含賴氨酸的黃豆搭配，可提高蛋白質質量，增強免疫力。

★推薦佳肴——黃豆大米糊

原料：大米50克，黃豆30克，白糖適量。

做法：將大米和黃豆用水浸泡5個小時，一同倒入豆漿機中，按米糊鍵，做成米糊，倒入碗中加白糖即可食用。

5、大米+薄荷

薄荷為疏散風熱之要藥，加大米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護胃作用。此湯飲對新感風熱者最適宜。

原料：薄荷15克，大米60克，冰糖少許。做法：薄荷煎取藥汁備用；大米加適量的水煮粥，待粥將成時，加入薄荷汁及適量冰糖。稍溫即服，得汗最佳。