古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
爸媽們都知道水果富含各種維生素和礦物質,吃水果對寶寶的健康健康有利。現在又到了大批新鮮水果即將上市的季節,但是,面對種類繁多的水果,究竟哪些水果對寶寶最好呢?給寶寶吃水果很有學問的,俗話說吃水果要吃當季,家長們可得抓緊機會給寶寶選購新鮮好吃的當季水果哦。
給寶寶挑選當季水果
挑選的水果品種應選擇當季的新鮮水果。現在水果保存方法越來越先進,我們經常能吃到一些反季節品種,冬天吃到夏天的西瓜已經不是什么稀罕事。但有些水果,例如蘋果和梨,營養雖然豐富,可如果儲存時間過長,營養成分也會丟失得厲害。因此購買水果時應首選當季水果;每次買的數量也不要太多,隨吃隨買,防止水果霉爛或儲存時間過長,降低水果的營養成分;挑選時也要選擇那些新鮮、表面有光澤、沒有霉點的水果。
如何給寶寶選購水果?
家長在給寶寶選購水果的時候,首先要看看水果的新鮮程度,最好給寶寶選購最新鮮的水果,其次最好在大型超市或菜市場購買,不要再路邊攤購買,因其可能會對水果進行過一些不好的處理。
蘋果:
若底部泛出青色,表示尚未成熟。敲敲看,如聲音不脆,表示不新鮮。
菠蘿:
首先看表皮顏色,青黑有光澤的菠蘿渾圓飽滿者最新鮮。若葉片呈深綠色,表示日照良好,甜度和汁液的都很多。泛出香味,用手按壓有柔軟感的菠蘿最為可口。
草莓:
新鮮的草莓果蒂鮮嫩呈深綠色。果蒂四周均應呈鮮紅色,若果實還殘留白色部分,表示尚未成熟。
香蕉:
表皮有許多黑色斑點,且色澤深黃的香蕉最可口。
櫻桃:
要選擇果柄保持青綠的,放置時間長的果柄發黑,最好選大顆,顏色深有光澤,飽滿,外表干燥的。一般顏色較鮮紅的吃起來口感比較酸,比較好吃的則是暗棗紅色的櫻桃。
火龍果:
越重的汁越多,果肉越豐滿;果皮表面紅色部分越紅越好,綠色部分越綠的越新鮮,變枯黃的不新鮮;越胖越好,不要挑選瘦長型的,越胖代表越成熟越好吃,清甜而不生澀。
桃子:
主要是聞香味,越香越甜,通常外觀都不太好看,挑不太軟的,上面帶個小尖尖。
山竹:
屁股上7或8個瓣的比較好,還有上面的柄要新鮮顏色要嫩,不要干枯,如果外殼都硬了那說明壞掉了。
哈密瓜:
要挑網紋粗且密的,瓜的紋路越多越丑就越好吃,聞到較濃的香氣的比較好吃;顏色呈現金黃色的為好;手感摸上去不要軟軟的,太軟了就是熟的快爛了。
葡萄:
新鮮葡萄表面有一層白色的霜,用手一碰就會掉,沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的,不過綠皮葡萄不適用。選擇果梗硬朗,果梗與果粒之間比較結實的,庫存時間長的葡萄提起果梗果粒搖搖欲墜。葡萄的甜度跟品種關系較大,比如巨峰一般比較酸,玫瑰香就比較甜。
小方法辨別 "應" "反" 水果:
眼觀:購買水果前要仔細觀察外觀,如果有的個頭太大,顏色鮮艷異常,就有可能過量使用了激素。
手摸:購買時注意水果的手感,如果水果表面看起來好像已經成熟,摸起來很硬,也不可選。
口嘗:如果有可能的話,嘗一嘗水果的味道再購買,淡而無味、該甜的不甜,這樣的水果不能買。
鼻聞:應季水果,大多在表皮上能聞到一種果香味;催熟水果不僅沒有果香味,甚至還有異味。
注意水果的清洗方法
最佳的做法:吃水果前應將水果清洗干凈,并在清水中浸泡30分鐘或用淡鹽水浸泡20分鐘,再用流動水沖凈后食用;水果能削皮的盡量剝去皮,有些水果在食用前要用毛刷刷干凈,而不能因為圖方便在水龍頭下沖沖了事。
(責任編輯:付子顏 )
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