高血壓患者多吃蒸魚 飲食少加鹽遠離高血壓

說起鮮魚來，應該是大家廚房里最常見的一道美食，家庭醫生在線專家告訴大家的是，魚還是降低血壓的一道保健菜呢。魚類所含的多不飽和脂肪酸有降血脂和改善凝血機制的作用，可減少血栓形成，那么怎么吃魚降壓效果好呢？專家建議說清蒸魚是最好的食譜。

專家認為，高血壓患者要多吃清蒸魚一類的清淡、少鹽食品。

高血壓患者應該適當多吃些魚類和豆制品，因為魚類蛋白、大豆蛋白中的蛋白質含量高、質量好，而且具有預防腦卒中發生的作用。魚類所含的多不飽和脂肪酸有降血脂和改善凝血機制的作用，可減少血栓形成，清蒸魚是最好的食譜。

與此同時，多吃些新鮮蔬菜和水果，豐富的維生素對于維護心血管系統的正常功能有好處。另外，喝點淡茶有利尿和降壓作用，但高血壓患者不宜喝濃茶，以免過于興奮，影響正常休息。

飲食少鹽加醋可防治高血壓

醋不僅可以美容、減肥，還能降血壓，降血脂，能降低動脈硬化、中風等疾病風險。

高血壓是世界最常見的心血管疾病，也是患病人數最多的疾病之一。一般血壓測量值高于140/90毫米汞柱即為高血壓。

高血壓患者適量食用醋能夠起到降壓作用，一是高血壓患者適宜清淡，不宜多鹽，醋散發著谷物清香，蘊含大量的食物精華，可以有效減少鹽的攝取量，避免高鹽，高血壓患者平時應該多吃點醋。醋拌蟄頭、酸辣瓜條、醋溜土豆絲、西湖醋魚等，都是適合高血壓患者的可口菜肴。即使沒有高血壓的人，做菜時適當加點醋不僅能增進食欲、幫助消化，還能起到軟化血管、防止血管內雜質沉積、預防高血壓的作用。

除此之外，現在比較流行的水果醋也是高血壓患者不錯的保健飲品，它的口感比調味醋更柔和，并含有豐富的礦物質鉀，可以幫助人體排出過剩的鈉，長期飲用可起到輔助降壓的功效。

現在大多數老年人都存在一定程度的高血壓情況，家屬可以在為病人烹制食物的時候，少放鹽，加點醋，對穩定血壓有幫助。

高血壓喝酸奶的好處

1、酸奶是“乳糖不耐受癥”者的最佳選擇

牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”。這也是很多人不喝牛奶的原因。這些人可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必擔心乳糖。

在牛奶制成酸奶的過程中，牛奶中的乳糖被乳酸桿菌發酵轉化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產品還會含有乳糖，也可以引起“乳糖不耐受”癥狀。

2、動脈硬化和高血壓病患者

一些營養學專家發現，酸奶中含有一種“牛奶因子”，有降低人體中血清膽固醇的作用。有人做過實驗，每天飲700毫升酸奶，一周后能使血清膽固醇明顯下降。

3、腫瘤病患者

酸奶中的雙歧乳酸桿菌在發酵過程中，產生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲乳業發達的一些國家認為“一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌”。