什么魚最適合孩子吃？寶寶吃什么易上火

家庭醫(yī)生在線的營養(yǎng)專家告訴讀者朋友，當您有了寶寶以后，一定注意讓孩子多吃一些魚，這對于還的健康成長是百利而無一害的。“吃魚的孩子聰明”，這句話常被家長用于鼓勵孩子多吃魚。的確，魚類營養(yǎng)豐富，其中豐富的DHA、EPA，能夠促進兒童大腦發(fā)育和智力發(fā)展。此外，魚肉中豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、各種微量元素等，能為孩子提供平衡的膳食營養(yǎng)。魚雖好，但從安全角度來說，還是要慎重給孩子選擇，多吃魚并不是什么魚都可以吃。

從食用安全性的角度來說，一些無肌間刺（俗稱刺少）的魚類比較適合孩子食用，比如大黃魚、三文魚、鯧魚、帶魚等。從受環(huán)境污染程度的角度看，一般自然生長的海魚類要比人工養(yǎng)殖的海、淡水魚類污染更少，尤其是在人工養(yǎng)殖地環(huán)境污染比較嚴重的情況下，更應(yīng)該避免給孩子食用這些魚類。從生物鏈重金屬富集來看，最好是選擇中等以下個頭的魚類，魚的個頭越大，生長期越長，體內(nèi)所積累的污染元素越多。

因此，家長在給孩子選擇魚類時，不必專挑名貴的魚，可以就地取材，選擇價格相對實惠的魚，如鮐魚（青鲇）、藍圓鲹（竹莢魚、池魚、黃鲇）、馬鮫魚（鲅魚）、沙丁魚等魚類，DHA含量都很高、蛋白質(zhì)含量也高，而且肉多味美。另外，魚的種類豐富，產(chǎn)地也很多，給孩子吃魚時沒必要拘泥于某一種或幾種魚類，要注意多給孩子嘗試不同品種的魚，這樣可以讓孩子品嘗不同的口味，綜合攝取不同營養(yǎng)特點的魚肉，并養(yǎng)成不挑食的好習慣。

還有不少家長問，給孩子吃魚的哪個部位好，魚頭，魚肚子，還是魚子？其實，魚體各個部位營養(yǎng)成分差別不太大，孩子都可以吃。一般來說，魚頭污染更嚴重一些，這主要是因為動物的大腦組織和肝臟、魚骨等組織和器官新陳代謝緩慢，污染物不易排出。不過，“魚臉”卻挺適合孩子吃的，這個地方肉質(zhì)細嫩、無刺，污染也不大。

還有一種說法是，魚子污染最少，是不是應(yīng)該給孩子多吃魚子？其實，太過注重魚子意義不大。首先，魚子外面有一層膜，不容易被消化吸收，可能會“穿腸而過”，其次，如果魚整體污染比較嚴重，那么魚子也會受到影響。最后，雖然魚子富含卵磷脂，但膽固醇含量也很高，給孩子吃時要注意量的把握。特別要注意，吃魚子前最好碾壓一下，使魚子外面的膜破碎，這樣有利于孩子的消化吸收。

給孩子烹制魚類，最好選擇清蒸。清蒸魚營養(yǎng)損失少，原汁原味對孩子的味覺發(fā)育有利。而油炸等烹調(diào)方法，不但會改變魚本身的滋味，還會改變魚肉本身易消化的特點。

最后，給孩子吃魚要適量，一般每周1—2次，每次50—100克。如果孩子特別喜歡吃某種魚，可以稍微多吃一點，但不要替代了主食的位置。

什么食物容易讓寶寶上火

經(jīng)常會聽到老人這樣對貪吃的寶寶說：“這些東西少吃，吃多了上火！”到底哪些食物是導(dǎo)致寶寶上火的“元兇”？在吃的時候怎么拿捏好分寸呢？

6類熱性水果要少吃

父母都很重視給寶寶吃多水果，但是龍眼、荔枝、桂圓、芒果、榴蓮、杏這6類水果屬于溫熱性水果，給寶寶吃多了容易引起上火，出現(xiàn)牙齦腫痛、口腔潰瘍、消化不良等癥狀。但也不是絕對地不能吃，在水果正應(yīng)季的時候也可以給寶寶少吃一些。

牛肉、羊肉的熱性大

肉松、餃子、肉碎、肉丸子，寶寶1歲之后，餐桌上自然少不了這些用肉制作的輔食來補充營養(yǎng)。不過要提醒媽媽，牛肉和羊肉可是熱性食物，冬天給寶寶吃能起到溫補的作用，在其他季節(jié)不宜吃的過多，否則可是容易引起上火的哦。這是因為熱性食物吃過了，容易使體內(nèi)的血液酸化，新陳代謝速度就會減慢，體內(nèi)的代謝垃圾就不能有效的隨著汗液、尿液等排出體外，寶寶自然就容易上火了。

油炸、燒烤食物吃多了易上火

對于這類食物，平時媽媽都很注意控制寶寶來食用。不過還是想再提醒一句，無論食物本身的冷熱、特性是怎樣的，只要是經(jīng)過油炸或燒烤了，脂肪含量高，那就成為了易上火的食物。所以對于寶寶而言，平時一定要嚴格控制油炸、燒烤食品的攝入。

炒制的花生易上火

花生營養(yǎng)豐富，食用方法多樣，對于寶寶而言是不錯的零食選擇。可是選擇什么樣的花生可是有講究的，建議媽媽選擇水煮的花生給寶寶吃，這樣可以大大降低上火的概率。這是因為花生本身就含有大量的油脂成分，再經(jīng)過炒制的話就容易上火。

調(diào)味量要慎用

我們都知道1歲前的寶寶最好少吃或者不吃調(diào)味料，可是隨著寶寶漸漸長大，你可能慢慢也會適當加入一些來調(diào)味。你知道嗎？八角、茴香、胡椒、桂皮等常用調(diào)味料屬于熱性調(diào)料，也容易引起上火。尤其在夏秋季節(jié)，給寶寶吃這類熱性調(diào)味料燉制的菜肉多了，可能會出現(xiàn)中暑、咽炎、嘴角起泡、便秘等癥狀。

不上火的食物有哪些？

說了如此多的容易上火的食物，肯定有的父母會著急的詢問：“那我的寶寶還能吃點啥？”其實，不上火的食物有很多，比如說綠豆、薏仁、山藥、蓮子等，熬成粥給寶寶食用，既營養(yǎng)又敗火；菠菜、海帶、蓮藕、金針菇、芹菜、竹筍等，可焯一下拌成涼菜，既保留的食物本身的營養(yǎng)又美味可口；荸薺、銀耳、冬瓜、紫菜等可燉湯服用；西紅柿、西瓜、梨、草莓等，清洗干凈就可直接給寶寶吃了。

怎么吃才能不上火？

首先，飲食多元化是防止寶寶上火的關(guān)鍵。即使寶寶吃了一些容易上火的食物，也可以被其它不上火的食物所中和。當然了，還要多喝白開水，這樣就能有效、及時排出體內(nèi)代謝廢物。

如何判斷寶寶上火了？

實際上，上火是民間的一種說法，沒有非常明確的定義。一般來說，如果寶寶出現(xiàn)以下的這些癥狀，比如嘴紅、嘴角爛、口舌生瘡、口腔潰瘍、眼睛發(fā)紅或者眼睛分泌物多黃、尿黃、大便干燥等，就說明寶寶可能上火了

多給寶寶喝水，是不是就不容易上火了？

多喝水能促進寶寶體內(nèi)的新陳代謝，使大便通暢，這樣寶寶就不容易積食，也就不容易上火了。尤其是秋天干燥，寶寶體內(nèi)火氣大，更應(yīng)該多給他喝水。但是小寶寶，尤其是6個月以下的寶寶飲水要適度，因為他的腎臟發(fā)育還不完善，喝過多的水會加重寶寶腎臟的負擔。

另外，茶水里有茶堿元素，可能引起寶寶心跳加快等不適癥狀，對健康不利，所以也不能多給寶寶喝茶。

除了注意飲食之外，是不是適當凍一凍，少給寶寶穿衣服就能避免上火？

我國民間講究“春捂秋凍”，其實是有一定道理的，除了飲食上注意之外，穿衣不合適也能導(dǎo)致寶寶上火。寶寶衣服的厚度和大人衣服厚度保持一致就可以，如果發(fā)現(xiàn)寶寶經(jīng)常出汗、面紅耳赤、手心腳心比較濕熱，那就要考慮是不是給寶寶穿多了。