老年人吃水果也有說法 上了年紀多吃魚肉少得病

老年人在營養食品中，水果是不可缺少的重要食物。家庭醫生在線的營養專家說，老年人由于內臟器官衰老，導致各項生理功能減弱，如消化能力差、腸蠕動減慢、胃黏膜萎縮、胃酸過量等，也常伴有各種疾病的發生，因此一次不宜進食過多的水果，可采用少食多餐的吃法。而且再吃水果方面，也必須有所選擇，吃錯了不僅對身體無益，返回會造成傷害。

1、經常胃酸的老年人不宜吃李子、山楂、檸檬等有機酸較多的水果。

2、經常大便干燥的老年人可多吃些桃子、香蕉、橘子等水果，但最好不要吃柿子，因為柿子含大量柿膠，多吃了可加重便秘。

3、經常腹瀉的老年人，可適當吃些蘋果，因為蘋果有收斂和固澀的作用。

4、有心臟病及水腫的老年患者，不宜吃含水量較大的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟的負擔以及加重水腫。

5、糖尿病患者不但要少吃糖，同時也要少吃含糖量較高的梨、蘋果、香蕉等水果。

5、肝病患者要多吃些橘子、鮮棗等富含維生素C的水果，有利于肝炎的治療和恢復，但不要在飯前吃水果，以免影響正常的進食及消化。

上了年紀多吃魚肉少得病

據國外媒體13日報道，吃魚有助于讓老年人保持積極活躍的生活方式。日本國家健康與營養研究所的研究人員要求1000多名男女參與者填寫一份調查表，以便評估他們的身心健康。表中的問題包括：他們覺得使用公共交通工具或者是付賬單有沒有困難；他們多久拜訪一次朋友，或者是尋求建議。他們的飲食情況也被詢問到。

研究發現，那些攝入動物蛋白最多的人，在稍后的7年間出現身心問題的可能性更小。蛋白質是組成肌肉、避免摔倒和骨折的關鍵因素，但是據悉，隨著年齡增長，人體越來越難吸收和處理這些營養成分。因此，為了保持身體健康，我們需要攝入更多這種物質。然而，蛋白質含量較高的食品最適合男性，這也許是因為他們在老年時會失去更多肌肉。

魚肉可能對身體特別有好處，因為它們含有歐米加-3脂肪酸等其他營養成分，這些成分的健康益處包括：緩解關節疼痛和延緩癡呆發病時間等。這些研究人員在《美國老年社會》雜志上寫道，身心健康水平下降對醫院、護理機構和經濟具有“巨大影響”，因此他們需要尋找一些方法，好讓老年人更長久地保持身心健康。他們說：“保持更高的蛋白攝入量，對維持老年人的心臟功能容量有幫助。”該研究作為一項立場明確的研究于日前公布結果。它發現，中年時期攝入肉類和奶酪等大量動物蛋白，將會如同抽煙一樣致命。不過它得出結論說，蛋白質對老年人有好處。

吃點“堿”護血管

心腦血管疾病向來是中老年人的健康大敵，而擁有健康的血管，就像是給生命加了一道“護身符”。

鄭州大學附屬第二醫院心內科主任醫師張強提醒，隨著年齡增長，血管會慢慢衰退老化，斑塊等沉積物也會越來越多。因此，生活中可適當補充一些有益血管的“堿性食物”。

堿性食物并不是指味道或是食物本身的化學屬性，而是含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，它們在體內的最終代謝產物常呈堿性，如蔬菜、水果、乳品、菌類、豆制品以及一些水產品等，西紅柿、橘子等吃起來呈酸味的蔬果，也屬于堿性食物；而肉類等動物性食物、甜食、油炸食物等則多屬酸性。堿性食物一方面熱量低，富含維生素、膳食纖維等營養元素；另一方面，其中的微量元素對保護心腦血管功不可沒。研究發現，每日平均攝入鈣較少的人，比攝入1400~1500毫克鈣的人患高血壓的風險高出兩倍；鎂有助于調節心臟活動，降低血壓，減少患心臟病的危險；鉀則能幫助心臟維持規律的心跳，促進鈉的排出。

需要提醒的是，吃“堿”并不能改變人體的內環境，也不應否定其他食物，而是在營養均衡的基礎上重點出擊。