馬蹄蟬蛻煲豬橫脷可輔助治療麥粒腫

夏日常見麥粒腫，中醫認為多因肌膚不潔，風熱毒邪所致。馬蹄蟬蛻煲豬橫脷，具疏風消腫、清熱生津之功，為輔助治療麥粒腫的藥膳，且對久病不愈者效果尤佳。馬蹄是南方亦蔬亦果之佳品，中醫說它能清熱生津，涼血解毒，而蟬蛻為解表類中藥，有散風除熱、退翳、解痙、利咽之功。

夏季靚湯：馬蹄蟬蛻煲豬橫脷

材料：馬蹄250克、蟬蛻10克、蛇蛻6克（中藥店有售），豬橫脷1條，生姜3片。

烹制：各物分別洗凈。馬蹄去皮、切對半；蟬蛻、蛇蛻稍浸泡，放入煲湯袋。一起下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽便可。為3~4人量。

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