無辣不歡？辣椒好處不少卻非個(gè)個(gè)合適

生活中很多人都是無辣不歡，沒有辣味的食物簡直可以用“味同嚼蠟”來形容。我們對辣味的最直接來源就是辣椒，它具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但是對于它的好處，以及食用禁忌你知道多少呢？

適當(dāng)吃辣椒對身體有好處：

辣椒具有開胃、消食的作用，這是因?yàn)槔苯肪哂行晾贝碳ば裕m當(dāng)?shù)氖秤每梢源碳ね僖汉臀杆岬姆置冢瑤椭焕苯酚薪馔垂πВ驗(yàn)槔苯分兴睦苯匪乜梢源碳ず秃谋M傳遞疼痛訊息的神經(jīng)物質(zhì)，從而可以緩解疼痛；辣椒可以抗寒，辣椒素能夠刺激人體，使心跳加快、皮膚血管擴(kuò)張，血液流向體表，從而使人身感到熱乎乎的；辣椒可減輕感冒的不適癥狀，辛辣的食物可以稀釋分泌的粘液，并幫助痰被咳出以免阻礙了呼吸道；辣椒可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，是因?yàn)槔苯分泻胸S富的β胡蘿卜素，一根辣椒中所含的β胡蘿卜素就可以滿足一個(gè)人一天的需要，而β胡蘿卜素是一種強(qiáng)抗氧化劑，可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型態(tài)。

除了以上的好處之外，有些人因?yàn)椴贿m合吃辣椒，只能對它敬而遠(yuǎn)之。

這些人不適合吃辣椒

1、痔瘡患者

俗話說“十人九痔”。有痔瘡的朋友要注意了，雖然辣椒含有豐富的維生素C，能夠刺激味蕾，讓人在炎熱的夏天變得有食欲。但是因?yàn)槔苯愤€有大量刺激，有痔瘡的人在吃了辣椒后容易痔靜脈充血水腫，進(jìn)一步加重痔瘡，從而至形成肛門膿腫。

另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。因此，有痔瘡病癥的患者在夏季千萬不要吃辣椒。

2、服用中藥者

食用辣椒素會(huì)影響中藥療效，因此服用中藥的同時(shí)，應(yīng)禁食辛辣食物。服用中藥者，在飲食方面應(yīng)稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否則會(huì)引起病癥復(fù)發(fā)。

由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

除此之外，有此類病癥的患者應(yīng)多吃含粗纖維的食物，忌食蘿卜、辣椒、洋蔥等刺激性強(qiáng)的食物，否則會(huì)容易膽絞痛，病情更加嚴(yán)重。

3、心腦血管疾病患者

辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循環(huán)血量劇增，心跳加快，心動(dòng)過速，短期內(nèi)大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。

4、腎病患者

辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞，嚴(yán)重可引起腎功能改變，甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。

5、孕產(chǎn)婦

這類人群食用辣味食物，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、大便干燥等上火癥狀，也會(huì)因哺乳嬰兒使之患病。

6、甲亢患者

因本身就心率快，食用后更加快心跳，病狀更明顯了。

7、紅眼病、角膜炎患者

辣椒等熱性作料會(huì)使眼部血管擴(kuò)張充血，導(dǎo)致眼部抵抗力下降，讓人容易感染紅眼病。而且秋季本該禁食辛辣，飲食應(yīng)清淡。

因此，有紅眼病、角膜炎等癥狀的患者在發(fā)病期間，應(yīng)該堅(jiān)決杜絕辣椒。因?yàn)槌岳蔽妒澄锶菀咨匣穑瑥亩又夭∏椤?/p>

8、慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎患者

由于辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動(dòng)劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復(fù)。

9、慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎患者

由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

辣椒刺激性非常大，所以有上述特殊情況的人，記得遠(yuǎn)離辣椒，或者適當(dāng)食用。