秋食柚子正當(dāng)時(shí) 教你挑好吃的柚子

柚子，是秋季的時(shí)令水果，多汁又美味。與此同時(shí)，柚子又含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還含有大量纖維素，可以幫助我們排出體內(nèi)的毒素。可以說(shuō)，柚子是一種很好的減肥食物哦！

怎樣挑好吃的柚子

柚子不僅酸甜可口，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，還兼具祛火功能，長(zhǎng)期食用還能起到減肥、降壓的作用。我們平時(shí)選購(gòu)柚子時(shí)，要從表皮、顏色、形狀、重量等多方面選擇，以免買(mǎi)到不好吃的柚子。

1、表皮細(xì)膩光滑的柚子比較好吃，柚子的表皮如果比較粗糙、太黃，可能是因?yàn)榉胖脮r(shí)間較長(zhǎng)或者生長(zhǎng)得不好，表皮細(xì)潔、成淡黃或橙黃色的柚子成熟好，汁多味甜。

2、表皮薄的柚子好吃，用刀子切開(kāi)柚子，如果皮比較厚說(shuō)明不會(huì)太好吃，好吃的柚子一般皮比較薄。或者用手按下表皮，如果較硬說(shuō)明皮薄，較軟說(shuō)明皮厚。

3、較重的柚子含水分較多，所以比較好吃，同樣大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二個(gè)，注意不要同時(shí)使用左右手比較，因?yàn)樽笥沂值母杏X(jué)不同。

4、上尖下寬的柚子比較好吃，如果上面的頸部比較長(zhǎng)，則說(shuō)明肉少皮多，最好選擇頸短、扁圓形、底部平的柚子。

5、水分多的柚子好吃，可切開(kāi)柚子，查看柚子果肉水分，如果柚子果肉較干，吃起來(lái)會(huì)硬、澀，缺少甜味。

注意事項(xiàng)：

1、柚子切開(kāi)之后不宜放置過(guò)久，否則會(huì)造成果肉水分流失，失去原有的滋味。

2、切開(kāi)柚子，如果沒(méi)有吃完，最好用柚子皮蓋上，或者用保鮮膜包起來(lái)。

3、吃柚子的同時(shí)不能吃降壓藥。

柚子除了單純以水果的方式食用，還可以變成一道美食哦，小編今天帶來(lái)了幾款美味的柚子料理，給減肥效果加分！

一、蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的味道酸甜可口，飯前飲用可以有效的降低食量并且抑制脂肪生成，平時(shí)飲用也能達(dá)到排毒瘦身的目的。把柚子皮剝掉，柚子肉掰成小塊放入盤(pán)中備用。柚子皮切成細(xì)絲，放入鹽水中腌制一個(gè)小時(shí)左右，接著用清水沖洗，然后放入鍋內(nèi)熬煮十分鐘，去除苦澀的味道。接著把柚子肉、柚子皮和適量的冰糖一同放入過(guò)內(nèi)加清水熬煮一個(gè)小時(shí)，趁熱飲用或者放入冰箱冷藏后飲用都非常適合。

二、柚子醬

柚子醬的味道酸甜可口，單獨(dú)食用或者是抹在面包上做為早餐食用都具有很好的減肥效果。而且它的做法也非常簡(jiǎn)單，把柚子肉取出，和冰糖一同放入鍋內(nèi)加入少許的清水熬煮成濃稠狀，裝入容器中，日常食用時(shí)取出即可。

三、檸檬柚子排骨

這道菜非常的美味可口，能夠?yàn)槲覀兲峁┳銐虻臓I(yíng)養(yǎng)和飽足感，而且香檸和柚子都是減脂刮油的水果，食用適量的話(huà)完全不必?fù)?dān)心發(fā)胖的問(wèn)題。排骨洗凈，放入沸水中焯一下，把浮末撇出。另起鍋，裝新水和姜片把排骨煮燉四十分鐘，撈出后瀝干水分。平底鍋中放兩勺橄欖油，燒熱后把檸檬片放入里面煎至脫水，然后把排骨放入翻炒。倒入適量的清水和生抽，煮至水分收干。再次起鍋，加入一勺橄欖油和適量的柚子醬，然后把排骨倒入，全身裹上柚子醬變酥脆為止。

四、柚子蝦仁沙拉

把魚(yú)露、白糖和檸檬汁放在一起調(diào)成醬汁，豆苗洗凈在沸水中焯一下，撈出后過(guò)涼瀝干。蝦仁挑洗干凈，同樣放入沸水中焯三分鐘，放到冷水里浸一下瀝干水分。柚子肉剝出，掰成小塊。最后把蝦仁、豆苗、羅勒葉、以及柚子肉一同放入一個(gè)較大的容器中，放入剛才調(diào)好的醬汁攪拌均勻即可。