古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
從中醫(yī)角度上說(shuō)，黃豆、冬瓜、鯉魚均有利水的功效，同時(shí)黃豆還能寬中益氣、健脾補(bǔ)益，冬瓜還能清熱、生津、養(yǎng)胃，鯉魚還能滋補(bǔ)、健胃。三者合而為湯，清潤(rùn)可口鮮美，有健脾、利水、補(bǔ)益的作用，同時(shí)亦是消腳氣、利水濕的藥膳湯水。今年因有“閏九月”，所以長(zhǎng)夏特別長(zhǎng)，氣溫亦較炎熱，所以時(shí)下宜多用冬瓜。同時(shí)，此湯又是慢性腎炎的藥膳湯水。
材料：黃豆50克、冬瓜500克、鯉魚1條、生姜4片。
烹制：黃豆浸軟、洗凈；冬瓜去皮、切塊；鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水，一起下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，下鹽便可，為3~4人量。
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