2歲寶寶食譜：2歲寶寶蔬菜類食譜

　　適合2歲寶寶的蔬菜類食譜。

　　雞汁蘿卜煲：“小人參”湯一舉多得

　　食物原料：

　　白蘿卜250g、萵筍（青筍）250g、雞湯100ml、老姜片3片、枸杞5g、料酒5ml、鹽2g、油10ml

　　制作方法：

　　1、白蘿卜和萵筍分別削去老硬的表皮，沖洗干凈后切成2cm大小的滾刀塊。枸杞子用溫水泡發。

　　2、大火燒開蒸鍋中的水，放入切好的白蘿卜塊汆湯2分鐘，撈出，瀝去水分。

　　3、砂煲置火上，倒入油，中火燒至七成熱，放入老姜片爆香，然后放入汆燙過的白蘿卜塊和枸杞子，加入雞湯、料酒，大火煮開后，轉小火煮25分鐘。

　　4、加入萵筍塊，繼續以小火燒煮10分鐘，出鍋前以鹽調味即可。

　　營養經：

　　烹調前對白蘿卜進行汆燙，可以去除蘿卜的辣氣，使口感更好。

　　蝦汁西蘭花：寶寶的碧玉珍饈

　　食物原料：

　　西蘭花30g、新鮮大蝦2只、鹽2g

　　制作方法：

　　1、西蘭花洗凈后放入滾水中煮軟，撈出，瀝去水分，切碎。

　　2、大蝦挑去蝦腸，清洗千凈后放入滾水中煮熟，撈出，剝去蝦殼，蝦仁切碎。

　　3、將碎蝦仁放入小煮鍋中，加入鹽和少許水，大火煮5分鐘成蝦汁。

　　4、將煮好的蝦汁淋到西蘭花碎上即可。

　　營養經：

　　西蘭花含有多種維生素，大蝦則含有豐富的蛋白質，二者同煮可以達到營養互補。