織紋螺含河豚毒素致死率高

據國家食品藥品監督管理總局網站消息，國家食品藥品監督管理總局發布的《關于預防織紋螺食物中毒的風險警示》中稱近期國家食品安全風險監測發現仍有織紋螺在市場銷售，且抽樣檢出含有高含量河豚毒素，嚴重中毒者可致死亡，且目前尚無特效治療解毒藥物。

織紋螺含河豚毒素

織紋螺，俗稱海絲螺、海螄螺、麥螺或白螺等，主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區。織紋螺的外形特征為尾部較尖、細長，長度約為1厘米、寬度約為0.5厘米，有指甲蓋大小。

事實上，織紋螺不是專指某一種螺，而是一個大類。據統計，織紋螺科全世界約有400種，中國沿海有多達60余種。表面有螺肋和縱肋，常交織成格子狀或布紋狀而得名“織紋螺”。織紋螺以死魚死蝦為食，這些食物進入織紋螺胃中，在代謝過程中會產生河豚毒素。

河豚毒素對人體最低致死量僅0.5毫克

當前正值食用螺銷售旺季，國家食品安全風險監測發現仍有織紋螺在市場銷售，且抽樣檢出含有高含量河豚毒素。

據介紹，河豚毒素對人體的最低致死量僅有0.5毫克。另外，河豚毒素很穩定，一般的煮沸、曬干等加工方法都不能清除毒性。最為可怕的是，河豚毒素的中毒發病很快，潛伏期最短只有10分鐘，最長也不過3小時。想要避免中毒，唯一的辦法就是不吃。

誤食織紋螺后，如發生中毒癥狀的，要立即自行催吐，并到醫院就診。