古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
今日推薦紅棗花生赤小豆羹。中醫認為紅棗性微溫味甘，能益氣補血、健脾和胃、緩陰血、悅顏色?；ㄉ云轿陡?，能醒脾開胃、潤肺利水。赤小豆性平味甘，能健脾利水、除濕。合而為羹湯，有健脾、益胃、養血之功。能輔助治療小兒血癥。
紅棗花生赤小豆羹
材料：紅棗50克、花生仁30克、赤小豆100克、紅糖少許。
烹制：各物洗凈，紅棗去核、赤小豆浸軟和花生一起下瓦煲，加入清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為1小兒1日分2~3次進飲。
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（責任編輯：譚琳 ）
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