預防胃癌的飲食習慣和5種食物

預防胃癌的飲食是怎樣的呢？現如今，很多年輕人不注重自身的健康，而胃癌就是最容易出現的癌癥，這要如何預防呢？今天，小編就來教你如何通過飲食預防胃癌，快來一起學兩招吧。

預防胃癌的飲食習慣

維生素藥片不能代替蔬菜不贊成以藥物的形式攝入蔬菜中含有的維生素，食物中的成分是作為整體起作用的，而并非是其中的一種或兩種必需的營養成分單獨起作用。這就像中醫開的湯藥，十幾種中藥通過配伍可以達到一種綜合的調節作用，而不是單個中藥作用的簡單相加。有時只要加減一兩味中藥，就可以改變整個方劑的功效。

茶葉：預防腫瘤最好的飲料西方的咖啡，東方的茶葉，都是用來提神的飲料。但至少在預防腫瘤方面，茶葉又一次顯示了東方的優勢。茶葉中富含的兒茶素具有較強的防癌活性，茶多盼是一種強抗氧化劑，有明顯抑制細胞突變的作用，能抑制致癌劑的誘癌作用。

有些流行病學調查發現，生產茶葉地區癌癥的發病率及死亡率均低于平均水平。不少動物實驗也證實茶有一定的抗癌作用。研究表明每周飲茶 3 次以上者的直腸癌發病率為不足 1 次者自5%， 提示常飲茶有助于預防直腸癌。有趣的是，咖啡在大多數的研究中，卻提示能提高患大腸癌的危險性。

曾經有人將茶葉拌于飼料中，喂給患癌的小白鼠，2 周后癌細胞受到抑制。另外，茶葉又能阻斷亞硝基化合物的合成，其中綠茶的阻斷率在 90% 以上。綠茶中還含有豐富的維生素 c 和維生素 e， 它可與擰棱媲美，也具有輔助抗癌功效。

維生素a 、維生素c 、維生素e 是人體的保護神各種維生素是人體所必需的營養素，缺乏時會導致各種疾病。此外，維生素 a 、維生素 c 和維生素 e 是較強的抗氧化劑，對致癌物具有抑制作用。

接下來，再來看看哪些食物可以預防胃癌吧。

預防胃癌的食物

大蒜：大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

洋蔥：吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類：這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

番茄：番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

椰菜花：椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

想要遠離胃癌，就要多吃以上食物哦。