古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
深冬寒冷,南方氣候特別干燥,今日靚湯宜白菜干無花果煲豬肉。白菜干是白菜曬成的干品,保持白菜清熱除煩、通利腸胃、下氣消食的功效,且較之不寒涼。無花果有健胃、潤腸、利咽、滋陰、催乳之功。豬肉入湯甘香清潤,用“瘦物”白菜干配豬肉尤其適宜。此湯能潤燥滋陰補(bǔ)益,清潤可口,男女老少皆宜。
材料:白菜干80~100克、無花果4個、豬肉肉400克、生姜4片。
烹制:白菜干浸泡、洗凈,可切段;無花果浸泡;豬肉肉洗凈。一起與生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為3~4人量。
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(責(zé)任編輯:張琴琴 )
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無花果干物質(zhì)含量很高,鮮果為14-20%,干果達(dá)70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%……詳細(xì)>>
無花果性平味甘,能健胃潤腸、利咽滋陰、催乳,民間亦有奶漿果之稱。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄能補(bǔ)血、通乳、健腰膝。合而為湯,甘甜清潤可口,有補(bǔ)氣血,通乳……詳細(xì)>>
材料:眉豆:100克;芡實(shí):30克;鮮無花果:5個;薏米:50克;排骨:500克;姜:2片;水:8碗;詳細(xì)>>
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長:糖尿病營養(yǎng)治療,特殊人群(嬰幼兒、老人、孕婦)的營養(yǎng)指導(dǎo),營養(yǎng)缺乏性疾病的診斷及治療,危重病患的營養(yǎng)...詳細(xì)>>
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